HayatDünyaca ünlü şeflerin imzasını taşıyan 8 yemek

Dünyaca ünlü şeflerin imzasını taşıyan 8 yemek

Bazı yemekler tıpkı yazarların imzasını taşıyan kitaplar gibidir. Şefleriyle özdeşleşir ve markalaşır. Dünyaca ünlü şeflerin imzasını taşıyan 8 yemek ve şeflerin hikayelerini sizler için derledik.

HABER MERKEZİ GZT 1 DAKİKADA OKUNUR
Dünyaca ünlü şeflerin imzasını taşıyan 8 yemek
İstanbul'da da restoranı bulunan dünyaca ünlü şef Jaime Oliver.

Bazı yemekler tıpkı yazarların imzasını taşıyan kitaplar gibidir. Şefleriyle özdeşleşir ve markalaşır. Dünyaca ünlü şeflerin imzasını taşıyan 8 yemek ve şeflerin hikayelerini sizler için derledik.

Gastronomi alanında yemeklerin lezzetinin yanı sıra görselsunumları da ayrı bir önem taşır. Bu doğrultuda dünyaca ünlü şeflerin imzasını attığı meşhur yemeklerini sizler için hazırladık.

Bakalım siz en çok hangi şefin spesiyalini beğeneceksiniz...

0. 1. Massimo Bottura / Spagetti
1. Massimo Bottura / Spagetti

Üç michelin yıldızlı Osteria Francescana’da çalışan İtalyan şef, kariyerine avukat olarak başlamış ancak yemeğe duyduğu ilgi nedeni ile çalışmalarına ara verip şefliğe yönelmiş. Bottura’nın imzası olarak sayılabilecek yemek ise: ragu ve cetarese soslu spagetti.

0. 2. Joan Roca / Veal Tartar
2. Joan Roca / Veal Tartar
Kardeşi ile birlikte çalıştığı Restaurant bras'ya 3 adet michelin yıldızı kazandırmış. Kendisinin özel bıçak tasarımları da. Michel Bras'nın imza yemeği ise: kızarmış ekmekli mantar çorbası
0. 3. Grant Achatz / Pretzel
3. Grant Achatz / Pretzel

28 ödülü ile dünyanın en iyi şefleri arasına giren Amerikalı Grant Achatz'ın özellikle bir şefin asla başına gelmesini istemediği bir hastalık atlattı: dil kanseri. hastalığının başında dişindeki beyaz lekeyi doktoruna sorduğunda "gece uyurken dilini ısırmışsındır" cevabını aldıktan sonra dilindeki beyaz lekenin büyüklüğü zamanla artmaya devam etmiş ve sonunda dil kanseri teşhisi konmuş. yaptığı leziz yemeklerin hiçbir tadınını alamamış ve sonunda doktoru dilinin kesilip vücudun başka bir uzvundan parça alınarak dil ömrünün iki sene daha uzatılabileceğini söylemiş. Achatz ise tad almadan yaşamanın boşa olduğunu söyleyerek özel tedavi yöntemlerine başlamış ve sonunda yavaş yavaş tat alma duyusuna yeniden kavuşmuş ve ilk tadına vardığı şey şeker tadıymış. Grant Achatz'ın dünya mutfağına sunduğu imza yemeği ise: alman usülü pretzeller.

0. 4. Anadoni Aduriz / Çikolata baloncukları
4. Anadoni Aduriz / Çikolata baloncukları
Andoni Aduriz San Sebastian, Ramón Roteta, Hilario Arbelaitz, jean louis neichel, juan mari arzak gibi dünyaca ünlü şeflerle vakit geçirip onlardan öğrenme fırsatı bulan ispanyol şef andoni aduriz, uluslararası gastronomi yayınlarında “son zamanların en iyi gastronomi fenomeni” olarak adlandırılmış. Aduriz’in imza tatlısı ise: çikolata baloncukları.
0. 5. Jose Andres / Ton Balığı
5. Jose Andres / Ton Balığı
Küçük porsiyon yemek konseptini Amerika ile tanıştıran şef olarak da bilinen İspanyol amerikan josé andrés; 8 ödül, 11 restoranın sahibi. Harvard Üniversitesi’nde Ferran Adrià ile mutfak fiziği dersi veren andres, modern ve geleneksel ispanyol mutfağının öncülerinden. andres’nin imza yemeği: piquillo biberli ve ton balığı.
0. 6. Juan Mari Arzak / Berlam Balığı
6. Juan Mari Arzak / Berlam Balığı

Çocukluğunun büyük bir bölümünü büyükbabasının restoranında geçiren Arzak, evrensel bask ve 3 Michelin yıldızının sahibi. Arzak’ın kendi imzası olan yemek ise: çıtır sarımsaklı berlam balığı.

0. 7. Anthony Bourdain / Etli fasülye türlü
7. Anthony Bourdain / Etli fasülye türlü
Fransız mutfağının önde gelen isimlerinden bir tanesi olan şef Michel Guérard imza yemeği ise: havyarlı çırpılmış yumurta.
0. 8. Ferran Adria / Fıstık parçalı kuzu kaburgası
8. Ferran Adria / Fıstık parçalı kuzu kaburgası
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN
HABER MERKEZİ GZT Editörü

Son dakika gelişmelerini, gündemdeki haberleri, bildiğiniz haberlerin bilmediğiniz detaylarını sizlerle buluşturuyor.

YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz