Balık ustası Fevzi hoca: Denizden çıkmış balığa limon sıkılmaz

Fevzi Çimşit.
Fevzi Çimşit.

Ünlü gurme Vedat Milor, Twitter üzerinden bir anket başlatarak takipçilerine 'Balığa limon sıkılır mı sıkılmaz mı?' sorusunu sordu. Bu konuyla ilgili açıklama yapan 'balık filozofu' olarak bilinen Fevzi Çimşit, ''Balık elle yenir. Denizden çıkmış balığa limon sıkanlar sanki bana kurşun sıkıyor" dedi.

Asıl mesleği öğretmenlik olan Fevzi Çimşit, açtığı balık lokantalarıyla adını duyurdu. 2005 yılında öğretmenliği bırakıp balıkçılık ile ilgili işine devam eden Çimşit, 'Balığa limon sıkanlarla' ilgili konuşarak, ''Balık elle yenir. Denizden çıkmış balığa limon sıkanlar sanki bana kurşun sıkıyor" dedi.

Öğretmenliği bıraktı, balıkçılığa devam etti

Fevzi Hoca 1982 yılında stadyum önünde Stat Köfte Salonunu, 1988 yılında da Trabzon Salacak’ta 13 masalı Fevzi Hoca Balık Lokantası’nı, 2002’de aynı anda dört yüz kişinin yemek yiyebileceği Fevzi Hoca Balık-Köfte’yi açtı. 2005 yılında öğretmenliğini bırakan Fevzi hoca bu alanda ilerlemeye devam etti.

'Limon balıktan uzak tutulmalı'

Balığa limon sıkılmaması gerektiğini söyleyen Çimşit, "Balıkları veriyorum müşteriye. Müşteri başlıyor ona limon sıkmaya, sanki bana kurşun sıkıyorlar" sözleriyle limonun balıktan uzak tutulması gerektiğini söyledi.

Vedat Milor anket başlattı

Geçtiğimiz yıl Twitter üzerinden yaptığı 'Menemen soğanlı mı olur soğansız mı?' anketiyle sosyal medya kullanıcılarının kucağına pimi çekilmiş bir bomba bırakan Vedat Milor, bugün yeni bir tartışmanın fitilini ateşledi. Milor yaptığı ankette 'Balığa limon sıkılır mı sıkılmaz mı?' sorusunu yöneltti.