Dere yataklarında kestane avı
Ordu'da yıllardır uygulanan kestane toplama yöntemi sayesinde kestanenin en iyisini ve en büyüğünü bulmanız mümkün. Ordu'da ormanlık alanda kendiliğinden yetişen kestaneleri, dere yataklarından topluyorlar.
Ordu’nun ormanlarında kendiliğinden yetişen kestaneler vatandaşlar tarafından hem büyük ilgi görüyor hem de çok ilginç bir yöntemle toplanıyor.
Toplanan kestaneler, 15 liraya kadar alıcı buluyor.
Ordu’da kestaneler ağaçlardan değil, derelerden toplanıyor. Kabadüz ilçesinde kestane toplamak isteyenler derelere giderek, etrafındaki ağaçlardan olgunlaşarak suya düşen kestaneleri su birikintilerinden topluyor.
Kışın yaklaşmasıyla kestanelerin olgunlaştığını belirten Osman Arslan, “İlçemizdeki arazini yapısı oldukça yamaç. Bu yamaç arazilerdeki ağaçlardan dökülen kestaneler derelerde birikiyor” dedi.
Kaliteli sağlam kestanelerin suyun içinde kaldığını ifade eden Arslan, “Bu yöntemin mantığı aslında çok basit. Suya düşen kestanelerin sağlam olanları tabanda kalıyor, boş, çürük ve kurtlu olanları ise akan su ile gidiyor. Bu yöntem biraz meşakkatli olsa da suyun içinden toplanan bütün kestanelerin hepsi sağlam, hepsi kaliteli oluyor” şeklinde konuştu.
Volkan Öztürk ise, “Bizler kestane toplamayı büyüklerimizden bu şekilde öğrendik. Birçok kişi ağaçlardan toplarken bizler dere yataklarında suyun içinde topluyoruz. Çünkü suyun içinden topladığımız kestaneler daha büyük, daha sağlam oluyor” diye konuştu.
