Bursa'dan Cantık
Bursa'dan Cantık
Bursa'dan meşhur cantık geldi soframıza. Minyatür pideler de diyebiliriz aslında ama pide deyince Bursalılar çok kızıyormuş. Onları kızdırmayalım o zaman. Kendine has özellikleriyle cantık tarifini verelim sizlere. Ortası ince, kenarları kalın, mayalı hamurdan yapılan cantık, bol malzemesiyle gönüllerde taht kuracak. Bursa'ya gitmeden evde rahatlıkla yapabilmeniz için bu tarif...
- Malzemeler
- 3 Su Bardağı Beyaz Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Adet Yumurta Beyazı
- 1 Su Bardağı Süt
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Sıvı Yağ
- Yarım Paket Ufalanmış Yaş Maya
- Harç Malzemeleri
- 250 Gram Kıyma
- 1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Ince Kıyılmış Kırmızı Kapya Biber
- 1 Adet Ince Kıyılmış Kuru Soğan
- 1 Diş Kıyılmış Sarımsak
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- Yeteri Kadar Tuz
- 1 Avuç Kıyılmış Maydanoz
- Üzeri İçin
- 1 Adet Yumurta Sarısı
Adım 1: Un hariç bütün malzemeleri yoğurma kabında karıştırın ve yavaş yavaş unu ilave ederek bir yandan yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur olduğunda üzerini kapatın ve 1 saat ılık bir yerde mayalandırın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: