Dondurulmuş sebze ve meyveler nasıl çözdürülür?

21 TEMMUZ 2023 , CUMA 13:00

Dondurulmuş meyve sebzeler gündelik telaşemizde önemli bir yer kaplıyor. Öyle ki yemek yaparken buzluktan çıkarılmış dondurulmuş sebzeleri sıklıkla tercih etmemizden tutun da, dondurulmuş meyvelerde yaptığımız reçellere, kompostolara kadar mutfaklarımızda sıklıkla tercih ediyoruz. Peki birçok tarifte elimizin gittiği bu dondurulmuş sebze ve meyveler nasıl çözdürülür? Gelin hep birlikte öğrenelim.

İÇİNDEKİLER

Sebze ve meyveler gibi temel gıdaları besin değerlerini kaybetmeden saklamanın en temel yolu dondurarak saklamaktır. Bu yöntem sayesinde mevsiminde olmayan sebze ve meyveleri de besin değerlerini kaybetmeden güvenle tüketebileceğimiz için dondurarak saklama yöntemi en iyi saklama yöntemlerinden biridir.

Soğuk su ile çözdürme yöntemi

-Genişçe bir kaseyi soğuk suyla doldurun.

-Buzdolabı poşetine koyup ağzını sıkıca bağladığınız meyvelerinizi veya sebzelerinizi kasenin içine koyun.

-Poşeti mümkün olduğunca kasenin içine batırın.

-Her 30 dakikada bir suyu değiştirin ve suyun ısınmasına izin vermeyin. Aksi halde dondurulmuş sebze ve meyveler çözünürken bakteri üretebilir.

-Bu işlemle meyvelerinizi dondurmak için 1-2 saate, sebzelerinizi dondurmak içinse 1 saate ihtiyacınız var. ,

Buzdolabında çözdürme

-İlk olarak meyve ve sebzelerinizin çözünürken bakteri üretmemesi için buzdolabınızı 4 derece veya altına ayarlamanız gerekli.

-Buzdolabınızı ayarladıktan sonra dondurulmuş meyve veya sebzenizi buzdolabı rafına bırakabilirsiniz. Meyve veya sebzelerinizi kontrollü bir şekilde 4-5 saatte çözdürebilirsiniz.

-Buzdolabında çözdürme meyve veya sebzeleri ani ısı değişimlerine maruz kalmadan çözdürdüğü için en güvenli çözdürme yöntemlerinden biridir.