Evelik Çorbası
Evelik Çorbası tarifi
Kars'ın yöresel tatlarından olan Evelik çorbası kış soğuklarına ve hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Evelik otu C vitamini bakımından zengin, gribal enfeksiyona karşı etkili bir ot. Yaprakları ve kökleri ilaç yapımında kullanılıyor. Tam bir şifa kaynağı olan Evelik otu kışın tüketilmek üzere mayıs ve haziran aylarında toplanıyor. Kış aylarının vazgeçilmezlerinden olan Evelik çorbası tarifi sizlerle.
- Malzemeler
- 1 Kase Kuru Evelik
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Pirinç
- 1 Çorba Kaşığı Un
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Üzeri İçin
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
Adım 1: Bir kapta haşlanan evelikleri sıkarak iyice suyunu süzün.
Adım 2: Orta boy bir tencerede su kaynatın ve içine yarım su bardağı pirinç ekleyin. Pirinç de haşlandıktan sonra evelikle karıştırın.
Tarifin daha detaylı haline buradan ulaşabilirsiniz: