Kuzu Etinden Hünkar Beğendi

Kuzu Etinden Hünkar Beğendi

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Hünkar beğendi nasıl yapılır? Patlıcan ne şekilde olursa olsun oldukça sevilen sebzelerden. Tütsülenmiş patlıcan ve et ise hünkar beğendide birleşirse işte o zaman tadından yenmez. Tadıyla hünkarın bile övgüyle bahsettiği hünkar beğendi tarifini sizler için hazırladık. Osmanlı mutfağının yıllardır değişmeyen etli yemeğini bir de lokma reçetesiyle deneyin.

ADIMLAR

Kuzu Etinden Hünkar Beğendi Tarifi

1 / 7

Kebap için kuşbaşı eti ve tereyağını bir tencereye alın, yüksek ateşte etler suyunu çekinceye kadar sotelemeye devam edin.

  1. 400 gram kuzu kuşbaşı
  2. 1 çorba kaşığı tereyağı
2 / 7

Etler suyunu çekince soğanı, sarımsağı, biberi ilave edin ve solana kadar soteleyin. Salçayı ve pul biberi de ekleyin kokusu çıkana kadar soteleyin.

  1. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  2. 1 diş rendelenmiş sarımsak
  3. 1 adet kıyılmış çarliston biber
  4. 1 tatlı kaşığı domates salçası
  5. 1 tatlı kaşığı pul biber
3 / 7

Domatesleri de ekleyip, bir tasım kaynattıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakın. Tuzunu, karabiberini kontrol edin. Suyunu çekip etler yumuşayıncaya kadar pişirin.

  1. 1 su bardağı rendelenmiş domates
  2. 1/2 çay kaşığı toz karabiber
  3. Yeteri kadar tuz
4 / 7

Patlıcanları fırının ızgara ayarında közleyin ve soyun. 

  1. 1 kg patlıcan
5 / 7

Beğendiyi hazırlamak için kesme tahtasının üzerinde közlenmiş patlıcanları bıçakla püre olana kadar kıyın. Ayrı bir yerde tereyağı ve unu kokusu çıkana kadar kavurun, soğutun.

  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 2 çorba kaşığı un
6 / 7

Üzerine sütü ekleyerek açın. Bir tavaya patlıcan püresini ve unlu sütü ekleyip karıştırarak orta ateşte 5 dakika pişirin.

  1. 2 su bardağı süt
7 / 7

En son kasar peynirini ekleyin ve tuzunu kontrol edip karıştırın. Servis tabağına aldığınız beğendinin üzerine kebabından da servis edin.

  1. 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  2. Yeteri kadar tuz
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

  • 400 gram kuzu kuşbaşı
  • 15 gram tereyağı
  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 3 gram rendelenmiş sarımsak
  • 35 gram kıyılmış çarliston biber
  • 15 gram domates salçası
  • 5 gram pul biber
  • 200 gram rendelenmiş domates
  • 1 gram toz karabiber
  • yeteri kadar tuz
  • 400 gram kuzu kuşbaşı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 adet kıyılmış çarliston biber
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı toz karabiber
  • yeteri kadar tuz

Beğendi İçin

  • 1000 gram patlıcan
  • 30 gram tereyağı
  • 30 gram un
  • 400 gram süt
  • 160 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • yeteri kadar tuz
  • 1 kg patlıcan
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • yeteri kadar tuz

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.

GZT Haberin ve Bilginin Sosyal Medyası