Perogie
Perogie
Polonya mutfağının en sevilen ve en popüler tariflerinden Perogie (Pierogi) sizlerle. Çoğu zaman mutfaklarımızda bulunan malzemelerle hazırlanabilecek Perogie, yumuşacık şahane lezzetiyle beğenileri kazanacak. İsteğe göre iç malzemesi birçok farklı şekilde yapılabilen Perogie'yi biz bu tarifte lor peyniri, patates, soğan ile hazırladık ve çok beğendik. Polonya mutfağının vazgeçilmez lezzeti Perogie tarifini aşağıdaki adımları takip ederek kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
- Hamur Malzemeleri
- 1 Su Bardağı Un
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Harç Malzemeleri
- 1 Adet Halka Doğranmış Soğan
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Adet Haşlanmış Püre Haline Getirilmiş Patates
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Lor Peyniri
- Yeteri Kadar Tuz
- Yeteri Kadar Toz Karabiber
- Malzemeler
- Yeteri Kadar Kızartmalık Sıvı Yağ
- Servis Malzemeleri
- Arzu Edilen Kadar Krema
- Arzu Edilen Kadar Kıyılmış Taze Soğan
Adım 1: Hamur için malzemeleri yoğurma kabına alın ve önce kaşıkla karıştırın, sonrasında toparlanana kadar yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.
Adım 2: Harç için soğanı ve yağı bir tavaya alıp yavaş yavaş karamelize olana kadar soteleyin ve soğutun. Kalan harç malzemelerini de ilave edin ve karıştırın.
Adım 3: Hamuru hafif unlanmış tezgahta bezelere ayırın ve mantı hamuru gibi açın.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: