Ramazan pidesi ne zamandan beri hayatımızda?
Ramazanın bir kokusu olsaydı o da pide kokusu olurdu. İftar saatinin yaklaştığını haber veren fırınlardan yükselen o koku, ramazan denildiğinde aklımıza gelen ilk şey. Sadece ramazan ayında çıkan pide kendimizi bildiğimizden beri hayatımızda. Peki ilk pide ne zaman yapıldı? Bu kültürü ne zamandan beri devam ettiriyoruz? İşte cevabı...
Sadece ramazan ayında yapılan ramazan pidesinin ilk ne zaman yapıldığına dair kesin bir bilgi yok. Ancak söylenilen birkaç rivayet var. O rivayetlerden biri ramazan pidesinin ilk önce 15. yüzyılda Osmanlı zamanında Fatih Sultan Mehmet tarafından yaptırıldığı. Bu dönemde ramazan ayı boyunca halka dağıtılmak için yaptırmış ve cami avlularında düzenlenen iftar yemeklerinde yemek niyetine verilirmiş.
Bir diğer rivayete göre ramazan pidesi, Osmanlı'dan önce Selçuklu zamanlarında Anadolu'da yapılırmış. Şimdilerde olduğu gibi o dönemlerde de sadece ramazan ayında yapılan pide, ilk yapıldığı dönemlerde şekli şimdikinden farklı olsa da zamanla yapıla yapıla bu şekli almış. Ramazan pidesinin ilk ne zaman yapıldığı bilinmese de iyi ki hayatımızda var dediğimiz bir gelenek. Bir pideden çok daha fazlası olan bu yiyecek aynı zamanda paylaşmanın da sembolü.