Susamlı Poğaça
Susamlı Poğaça
Hamur ortamına giren maya, ilk anda uykusundan uyanır ve canlanır. Ortamda bulunan şeker, maya tarafından tüketilerek karbondioksite dönüşür. Çıkan bu gaz hamurun kabarmasını sağlamış olur. İşin kimya kısmı da tamamladığımıza göre artık kahvaltı sofralarını mis gibi kokutacak pofidik poğaçalar için sona az kaldı demektir. Üzeri için pekmezli suya batırılan bu hamur topları, cömertçe susamla kaplanıp sonrasında ...
- Hamur Malzemeleri
- 3 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Mahlep
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Maya
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- 1 Adet Yumurta Beyazı
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Zeytinyağı
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Su
- 1/2 (Yarım) Su Bardağı Yoğurt
- Üzeri İçin
- 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Su
- 1 Çay Kaşığı Üzüm Pekmezi
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- Yeteri Miktarda Susam
- Ara Malzemeleri
- Yeteri Miktarda Zeytinyağı
- Birkaç Damla Limon Suyu
- Servis Malzemeleri
- Birkaç Dilim Avokado
- Birkaç Dilim Beyaz Peynir
- Birkaç Yaprak Roka
- 1 Adet Kırmızı Biber
Adım 1: Hamur malzemeleri ile yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğurun. 1 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
Adım 2: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve aralıklı olarak pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 10 dakika da tepside mayalandırın.
Adım 3: Su, pekmez ve yumurta sarısını bir kasede karıştırın. Hamurları önce bu harca sonra susama batırın ve tekrar tepsiye dizin.
Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz: