Tandır Böreği
Tandır Böreği
Konya mutfağının meşhur lezzetlerinden tandır böreği, şüphesiz tadına bakanların vazgeçilmezi olacak. Kıyma, ceviz ve tahin gibi malzemelerle iç harcını hazırladığımız tandır böreği kahvaltılarda, ana öğünlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinizle beraber tüketebileceğiniz şahane bir lezzet. Sizler için hazırladığımız tandır böreğini denemeden geçmeyin.
- Malzemeler
- 2 Su Bardağı Beyaz Un
- 1 Tatlı Kaşığı Toz Maya
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Yeteri Kadar Su
- Harç Malzemeleri
- 250 Gram Az Yağlı Kıyma
- 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Doğranmış Kuru Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Su Bardağı Doğranmış Ceviz
- 1/3 (Çeyrekten Biraz Fazla) Su Bardağı Tahin
- 1 Avuç Kıyılmış Maydanoz
- Ara Malzemeleri
- Yeteri Kadar Sıvı Yağ
- Üzeri İçin
- Yeteri Kadar Çörek Otu
- Yeteri Kadar Yumurta Sarısı
Adım 1: Hamur için kuru malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş su ilave edip bir yandan ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru bir saat ılık bir yerde mayalandırın.
Adım 2: Kıyma ve sıvı yağı bir tavada eze eze suyunu çekene kadar kavurun. Soğanları ve ilave edin solana kadar kavurun. Pul biber ve cevizi de ilave edin. Kokusu çıkınca kalan malzemeleri de ilave edin ve karıştırın. Soğuması için kenara alın.
Tarifin detaylarına buradan bakabilirsiniz: