Ton balığı nedir, nasıl yenir? Ton balıklı tarifler
Ton balıkları özellikle son yıllarda sofralarda epey yoğun tercih ediliyor. Konserve olarak satılan bu ürünler aslında bir öğün olarak tüketilebildiği gibi salatalarda da tercih edilebiliyor. Marketten satın alınan konserve ton balıkları orkinos balığından yapılıyor. Epey yağlı bir balık çeşidi olan ton balığı aslında birkaç farklı türe sahip.
Konserve ton balığında, diğer balıklarda da olduğu gibi oldukça zengin protein ve vitamine kaynağı bulunuyor. Ayrıca Omega 3 yağ asitleri açısından da çok zengin. Ayrıca ihtiyaç duyulan amino asitleri içerdiği için aynı zamanda vücudun ihtiyacı olduğu proteini karşılamasında önemli bir görev üstleniyor. Her 100 gram ton balığı ortalamada 25 gram civarında protein içeriyor. Bu da ne kadar zengin bir içeriğe sahip olduğunu gösteriyor. Ayrıca içeriğinde selenyum da yer alıyor. Yiyeceklerde nadir miktarda da olsa yer alan selenyum, aslında oldukça kıymetli bir mineral. Bu sayede kanser riskini de düşürüyor. Üstelik tüm bunlara ek, doğal olarak hem enerji veriyor hem de beyin ve sindirim sistemini destekliyor.
Üstelik Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi başta olmak üzere birçok farklı bağımsız kuruluşun yaptığı araştırmalara göre kalp hastalıklarının oluşma riskini de azaltıyor.
Biz de bu rehberimizde ton balığıyla ilgili tüm ayrıntıları aktarıyoruz. Çok fazla sorulan ‘ton balığı nedir?’, ‘ton balığı nasıl yenir?’ ya da ‘ton balıklı tarifler nelerdir?’ gibi soruların cevaplarını içeren bu dosya konusunda aynı zamanda ton balığının faydalarını ve diğer ayrıntılarla aktarıyoruz. Giriş kısmından da anlayabileceğiniz üzere ton balığı epey faydalı. Özellikle düzenli tüketimle birlikte kronik rahatsızlıkların oluşumuna bile olumlu katkı sağlıyor.
Ton balığı, ‘okyanus balığı’ olarak da biliniyor.Az önce de bahsettiğimiz üzere 100 gramlık bir ton balığının neredeyse 25 gramlık kısmı tamamen protein. Bu da ortalamada bir insanın günlük protein ihtiyacının %40’lık kısmına tekabül ediyor.
Ton balığının besin değerleri
Az önce aktardığımız gibi ton balığının içeriği çok zengin. Şimdi 100 gram ton balığının günlük besin ihtiyacının ne kadarlık kısmını karşıladığına bakalım.
- • Proteinin %40’ını
- • B3 Vitamininin %15’ini
- • B12 Vitaminin %10’unu
- • Omega 3’ün %9’u
- • B6 Vitamininin %7’sini
- • Magnezyumun %6’sını
- • Demirin %3’ünü
Ton balığının faydaları
Detaylı şekilde bahsetmiş olmamıza rağmen ton balığının detaylarını da listeli bir şekilde aktaralım.
- • Beyin fonksiyonlarını destekler
- • Kalp sağlığını korur
- • Kan basıncını dengeler
- • Böbrekleri destekler
- • Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir
- • Göz sağlığını korur
- • Kemikleri güçlendirir
- • Cildi korur
- • Alzheimer hastalığını önler
- • Kilo verme sürecini destekler
- • Kanser riskini azaltır
- • İltihaplanmaları önler
Ton balığı yiyerek kilo verilebilir mi?
Ton balığınının faydaları kısmında bahsettiğimiz gibi bu balığın aslında ‘kilo vermeyi destekleyici’ bir etkisi de var. Yani aslında ‘ton balığı yiyerek kilo verilebilir mi?’ sorularında cevap olumlu. Hem doymak hem de ihtiyaç olan proteini almak bakımından epey zengin olan ton balığı tokluk hissi oluşturduğu için kilo verme sürecine katkı sağlıyor. Üstelik aynı miktarda yağlı etler tüketildiğinde alınan kalori düşünüldüğünde ton balığının bu noktadaki faydası daha da net bir biçimde anlaşılabiliyor.
Ton balıklı tarifler
Ton balığının ne olduğundan, nasıl yenildiğinden, besin değerlerinden ve faydalarından bahsettikten sonra gelelim Lokma olarak hazırladığımız ton balıklı tariflere. Ton balıklı tatlı patatesten tutun, ton baloklı kereviz salatasına ve hatta ton balıklı biber dolmasına kadar birçok farklı tarife yer veriyoruz.
Ton balıklı tatlı patates tarifi
Zamanın kısıtlı olduğu durumlarda ev hanımlarının imdadına yetişen ton balığı, patatesle birleştiğinde ortaya gerçekten harika sonuçlar çıkıyor. Haşlanmış nohut ve kırmızı soğanı da eklediğinizde ‘Şefin Seçimi’ ortaya çıkıyor. Çok uzun süre pişirmeye ihtiyaç olmadan yalnızca 15 dakika pişirme ve 20 dakika hazırlanma süresiyle hızlıca servis edebilecek kıvama getirebildiğiniz bu tarifin yapımı da oldukça kolay. Bu arada tatlı patatesin bağırsakların sağlıklı çalışmasına önemli katkı sağladığını da ekleyelim.
Kavanozda ton balıklı salata nasıl yapılır?
Ton balığı, az önce de bahsettiğimiz gibi salatalarda oldukça fazla tercih ediliyor. Salatayı zenginleştiren ve protein takviyesi uygulayan bu benzersiz lezzet; kilo vermeye de yardımcı oluyor. Üstelik avokado, buğday, havuç ve rokayı da eklediğinizde kavanozda ton balıklı salata hazırlayıp çok daha güzel bir öğün haline getirebilirsiniz.
Ton balıklı kereviz salatası yapımı
Ton balığını kereviz salatasıyla da birleştirebilirsiniz. Ortaya hem hafif hem de doyurucu bir lezzet çıkıyor. Pratin ton balıklı kereviz salatası nasıl yapılır diyenler için aşağıda tüm detayları paylaşıyoruz. Yeşil elma halkaları, ceviz parçaları ve balıklı salataya çiğ kerevizin güçlü tadını ekleyip, süzme yoğurtla bu lezzeti biraz daha hafifletebilirsiniz. Kerevizin çabuk karardığını ve hiç bekletmeden diğer malzemelerle karıştırılması gerektiğini de hatırlatalım. Rendelenmiş şekilde bekletecekseniz limon suyuyla karıştırıp kararma sürecini geciktirebilirsiniz.
Ton balıklı nohut tarifi
Yine bir ‘Şefin Tarifi’ ile karşınızdayız: Ton balıklı nohut! Az önce ton balıklı nohut tarifinde de bahsettiğimiz ve yer verdiğimiz nohutu şimdi de ton balıklı nohut tarifinde tercih ediyoruz. Özellikle hafif ama sağlıklı bir öğün isteyenler için ton balığının besleyici etkisiyle birleştiğinde nohutun epey lezzetli hale geldiğini söyleyebiliriz. Yaklaşık 1 saat içinde hazırlayabileceğiniz bu tarifin ayrıntılarını aşağıdaki bağlantıda sizlerle paylaşıyoruz.
Brüksel lahanalı ton balıklı salata yapılışı
Çok yüksek potasyum değeriyle ‘tansiyon düşürücü’ etkisinden dolayı tercih edilen brüksel lahanası, ton balığıyla bir araya geldiğinde ortaya benzersiz bir lezzet çıkıyor. Epey besleyici ve doyurucu bu salatayı kolayca hazırlayıp servis edebilirsiniz. Ayrıntılar aşağıdaki bağlantıda.
Rokalı kayısılı ton balıklı salata nasıl yapılır?
Tabağın görünüşü bile enfes. Salataların vazgeçilmesi haline gelen ton balığının yanına ansioksidan destekli roka, potasyonyum ve kalsiyum deposu dereotuna yer veriyor ve tabağa vitamin kaynağı kayısıyı da dahil ediyoruz.
Salatalarda zirve: Ton balıklı zeytinli bulgur salatası
Karbonhidrat ve lif açısından epey zengin olan bulgurun yer aldığı özel bir tarifle karşınızdayız. Omega 3, magnezyum, potasyum ve B vitamininin yer aldığı ton balığıyla kısa sürede hazırlayıp servis edebilirsiniz. Malzemeler, kalori rakamları, zorluk seviyesi ve tarife dair diğer detayları paylaşıyoruz.
Ton balıklı ve yumurtalı ekmek üstü tarifi
Öğün yerine özellikle aperatif bir çözüm üretmek isteyenler için ton balıklı ve yumurtalı ekmek üstünün epey faydalı olacağını söyleyebiliriz. Ton balığının besleyici etkisini yeşillerle bezeyip hızlıca güzel bir tabak hazırlamak isteyenleri aşağıdaki bağlantıya alalım.
Dolması da olur: Ton balığı dolgulu domates
Ton balığını süzüp, domateslerin üst tarafından dolma yapar gibi doldurabilir ve ton balığı dolgulu domates tarifini uygulayabilirsiniz. Böylece ton balığının çok yakıştığı domates ve zeytinle aperatif ve hızlı bir çözüm üretebilirsiniz. Üstelik çok besleyici.
Ton yapılışı
Son tarifimizde ise patlıcanlı ton balığını konu alıyoruz. Genellikle salatalarda tercih edilse de aslında bu tarifle birlikte ton balığını ana öğün olarak da tercih edebilirsiniz. Patlıcan ve ton balığı birleşimi epey orijinal ve farklı bir lezzet oluşuyor.
