Yaz sıcaklarına özel; evde gerçek dondurma nasıl yapılır? Sağlıklı ve pratik dondurma tarifleri

Yaz sıcaklarına özel; evde gerçek dondurma nasıl yapılır? Sağlıklı ve pratik dondurma tarifleri

Yaz geldi çattı, bunaltan sıcaklar kapıya dayandı. Her ne kadar, sıcacık havaları ve cıvıl cıvıl enerjisiyle yazı tüm yıl dört gözle beklesek de bunaltıcı sıcaklar yer yer tat kaçırıcı olabiliyor. Lakin dört gözle beklediğimiz bu günlere gölge düşmesini engelleyen, içimizi ferahlatan, küçük büyük demeden hepimizin meftunu olduğu bir lezzetin varlığını unutmamak gerek; dondurma. Yazın gelişiyle birlikte evlerimize, sofralarımıza, akıllarımıza düşen dondurmayı evlerimizde son derece sağlıklı bir şekilde yapabileceğimizi söylesek? Hadi gelin ‘evde dondurma nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?’ hep birlikte göz atalım.

HABER MASASI LOKMA 3 DAKİKADA OKUNUR
Yaz sıcaklarına özel; evde gerçek dondurma nasıl yapılır? Sağlıklı ve pratik dondurma tarifleri
​Yaz sıcaklarına özel; evde gerçek dondurma nasıl yapılır? Sağlıklı ve pratik dondurma tarifleri
Yaz geldi çattı, bunaltan sıcaklar kapıya dayandı. Her ne kadar, sıcacık havaları ve cıvıl cıvıl enerjisiyle yazı tüm yıl dört gözle beklesek de bunaltıcı sıcaklar yer yer tat kaçırıcı olabiliyor. Lakin dört gözle beklediğimiz bu günlere gölge düşmesini engelleyen, içimizi ferahlatan, küçük büyük demeden hepimizin meftunu olduğu bir lezzetin varlığını unutmamak gerek; dondurma. Yazın gelişiyle birlikte evlerimize, sofralarımıza, akıllarımıza düşen dondurmayı evlerimizde son derece sağlıklı bir şekilde yapabileceğimizi söylesek? Hadi gelin ‘evde dondurma nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?’ hep birlikte göz atalım.
BEĞEN

Dondurma, miniklerin en sevdiği lezzetlerden biri iken bizler için de bu durumun farksız olmadığını itiraf etmek gerek. Sütlüsü, çikolatalısı, meyvelisi, makinelisi, makinesizi her çeşidini ayrı sevdiğimiz dondurma için bu defa miniklerle birlikte yapabileceğimiz oldukça eğlenceli bir etkinlik olduğundan kendi mutfaklarımızda kolları sıvamanın şimdi en doğru zamanı.

İster katkısız bir sütten sütlüsünü, ister yazın gelişini simgeleyen taze meyvelerden meyvelisini, ister enfes bir çikolatadan çikolatalısını. Damak tadınıza en uygun olanını seçip, her kaşıkta ayrı bir mutluluk duyacağınız dondurma keyfi için en doğru zaman; tatlı krizi ve bunaltan sıcakların aynı anda ansızın bastırdığı işte o an. İşte böyle beklenmedik zamanlar için buzluklarda dondurma depolama fikrine bizler Lokma olarak kalbimizi bırakıyoruz.

Kullanılan ürünlerin taze olduğundan emin olun.
Kullanılan ürünlerin taze olduğundan emin olun.

Evde dondurma yapımı tarifi

Bu tarifimizde şüphesiz ki hepimizin çok sevdiği, en bilindik, en lezzetli dondurma çeşitlerinden biri olan vanilyalı dondurma tarifi verelim istedik. Sizler bu tarifimizi damak tadınıza göre değiştirmekte serbestsiniz.

  • Malzemeleri
  • • 1 litre süt
  • • 2 yumurta
  • • 1 paket vanilya
  • • 6 çorba kaşığı şeker
  • • 1 tatlı kaşığı sahlep
  • Yapılışı
  • • Öncelikle genişçe bir tencerede sütünüzü kaynatın.
  • • Başka bir kapta yumurtalarınızı; şeker, sahlep ve vanilyayı ekleyerek güzelce çırpın.
  • • Daha sonra kaynadıktan sonra altını kıstığınız sütünüze bu karışımı ilave edin ve çırpmaya devam edin.
  • • Sütünüzü bir süre daha kaynatmaya devam edin.
  • • Kaynattığınız karışımınızı ılımaya bıraktıktan sonra genişçe bir dondurma kabına alın.
  • • Buzlukta veya derin dondurucuda 3 saat kadar beklettiğiniz dondurmanız servise hazır.

Dondurma için süt seçimi çok önemlidir.
Dondurma için süt seçimi çok önemlidir.

Dondurma yapımının püf noktaları nelerdir?

• Öncelikle söylememiz gerekir ki bir dondurmaya o eşsiz lezzetini veren ilk aşama; süt seçimidir. Sütün günlük ve katkısız olmasına özen göstermemiz lezzetli bir dondurma için olmazsa olmaz diyebileceğimi ilk basamak.

• Dondurmayı evlerimizde makinesiz yapacağımız için kıvamını tutturmak konusunda herhangi bir sıkıntı yaşamamamız için sahlep, yumurta ve krema olmazsa olmazlarımızdan biri.

• Dondurmanızda fındık, fıstık, çikolata gibi aromalar kullanacaksınız tüm bunların taze olmasına oldukça fazla dikkat etmelisiniz.

• Dondurmanızı yaptıktan sonra güzelce karıştırıp sıkı sıkı ağzını kapatarak derin dondurucuya koymak ve bu noktada sabır göstermek bizce işin en zor kısmı. Çok fazla olmamak kaydıyla ara ara dondurucudaki dondurmanızı karıştırmak en ideal kıvamı tutturabilmeniz açısından oldukça önemli bir nokta.

Güzelce karıştırıp sıkı sıkı ağzını kapatarak derin dondurucuya koymak gerekir.
Güzelce karıştırıp sıkı sıkı ağzını kapatarak derin dondurucuya koymak gerekir.

Fıstıklı dondurma tarifi

Dondurmayı çok seviyoruz lakin katkısız, doğal ve lezzetine doyabileceğimiz bir dondurma bulmak konusunda hala başarılı olamadık diyenler buraya. Aranılan kan, kendi mutfaklarınızda. Fıstığın lezzetine doyabileceğiniz, her kaşığında ayrı bir mutluluk hissedeceğiniz fıstıklı dondurma tarifimize bir göz atın deriz.

Fıstıklı dondurma
Fıstıklı dondurma

Fıstık severlere özel; fıstıklı dondurma tarifi

Böğürtlenli ve karadutlu dondurma tarifi

Yazın gelişiyle birlikte tezgahlarda yerini alan, antioksidan deposu kırmızı meyvelerin lezzetini sevmeyen olduğunu asla düşünmüyoruz. Oldukça sağlıklı ve son derece lezzetli mevsim meyvelerini, enfes bir dondurmaya dönüştürmek için yapmanız gereken tek şey tarifimizi birebir uygulamak.

Böğürtlenli ve karadutlu dondurma
Böğürtlenli ve karadutlu dondurma

Katkısız, boyasız, en lezzetli haliyle; böğürtlenli ve karadutlu dondurma tarifi

Şeftalili dondurma tarifi

Yaz, dendiğinde akla ilk düşen meyvelerden biridir şeftali. Tek başına ortaya bir lezzet şöleni çıkarabilecek kadar da lezzetli üstelik. Alışılagelmiş tatların dışına çıkarak, taptaze şeftalilerimizden bu sefer dondurma yapmaya ne dersiniz? Cevabınızı duyar gibiyiz, işte bu yüzden tarifimize tık tık.

Şeftalili dondurma
Şeftalili dondurma

Gerçek bir lezzet şöleni; şeftalili dondurma tarifi

Vişneli sorbe tarifi

Mayhoş tadıyla damaklarımızda bıraktığı o hazzı çok sevdiğimiz, rengine ayrı, lezzetine ayrı vurulduğumuz vişne bu tarifimizde saygı duruşunu hakediyor. Dondurmanın en katkısız, en doğal haline doyabileceğimiz vişneli sorbe tarifimiz, sizleri uzun süre etkisi altına alabilir.

Vişneli sorbe
Vişneli sorbe

Mayhoş lezzetiyle; vişneli sorbe tarifi

Kavunlu sorbe tarifi

Bildiğiniz tüm dondurma çeşitlerini unutun. Sıcak yaz akşamları bir dilimiyle dahi susuzluğumuzu gideren, içimizi ferahlatan kavunu bu defa dondurma olarak tüketme fikrine merhaba deyin. Yazın gelişinin en güzel simgelerinden biri olan kavunu, dondurma olarak tükettikten sonra işler eskisi gibi olmayabilir, bizden söylemesi.

Kavunlu sorbe
Kavunlu sorbe

Bir kaşığıyla içimizi ferahlatan; kavunlu sorbe tarifi

Vanilyalı ve sakızlı dondurma

Nostaljik lezzetlerin yeri gönlünde daima apayrı bir yerde olanlara selam olsun. Sizler de bizim gibi vanilyalı dondurmayı bir başka sevenlerdenseniz en doğru adrestesiniz. Çok sevdiğimiz bu otantik lezzete, küçük bir farklılık katarak damla sakızının eşsiz aromasıyla buluşturduk ve ortaya bu lezzet şölenini çıkardık.

Vanilyalı ve sakızlı dondurma
Vanilyalı ve sakızlı dondurma

Nostaljik bir lezzet; vanilyalı ve sakızlı dondurma tarifi

YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunundaki amaçlar ile sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerezler kullanılmaktadır. Detaylı bilgi için çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.

Anasayfa Mutfağa Giriş Ara Tarif Defteri Alış Listesi