Dünyanın en pahalı 'cheddar peyniri' nasıl yapılıyor?

Cheddar peyniri dünyada en fazla bilinen İngiliz peyniridir. Özellikle Amerikan fast foodlarında oldukça sık kullanılır. Dünyada en çok tercih edilen ve popüler olan koyu renkli Cheddar peyniridir. Taze olarak tüketilebildiği gibi yaklaşık 30 aya kadar eskitebilir. Bu klasik peynire beyaz mantar ve altın varak eklendiği için fiyatı artmıştır. Kilosu 225 dolardır. Dünyaca ünlü Wyke Çiftlikleri'nde yapılan bu 'cheddar' peyniri, birçok ödül almıştır.