Bu konuyu hafife almayın! Meyve ve sebzeler nasıl yıkanır?
Değişen yaşam koşulları ve ilerleyen teknoloji dünyasında, ne yazık ki sebze ve meyveler bile artık hiç masum değil... En "doğal" olarak adlandırdıklarımız dahi, çeşit çeşit kimyasala maruz kalıyor. Hal böyle olunca da, "Sebze ve meyveler nasıl yıkanmalı" sorusu akıllara takılmıyor değil
Sofraların vazgeçilmezi sebze ve meyveler bakterilerden nasıl arındırılır, nasıl yıkanır? İşte püf noktaları!
Özellikle çalışanların hayatını kolaylaştıran dondurulmuş sebzeler, çoğu zaman dondurulmadan önce yıkanmıyor. Bu yüzden, eğer dondurulmuş sebze kullanacaksanız mutlaka özenle yıkamalısınız; al dente kıvamında pişireceğiniz sebzeleri ekstra hijyenli şekilde temizlemenizi öneriyoruz.
Pirinç, içerdiği nişasta ve şeker nedeniyle mutlaka detaylı şekilde yıkanıp süzülmelidir. Pirincin kilo aldırma özelliği, içerdiği nişasta miktarından kaynaklandığından bu konuda dikkatli olunmalıdır. Aynı zamanda su berrak olana kadar mısır veya buğday taneleri gibi diğer nişastalı tahılların da durulanması önerilir.
Süt, yoğurt ve diğer sıvı ürünlerin ambalajını açmadan önce yıkamanız önerilir. Binlerce müşteri bu paketlere dokunuyor, onları alıyor ve etiketlerdeki bilgileri okuyor. Paket açıldığında, bu mikroplar direkt ürünle temas edebilme riskini taşır.
Yüksek ısının tüm bakterileri öldürdüğü konusunda hemfikiriz; ancak balıkları kesmeden önce de yıkamanız önerilir. Aksi halde, bakterilerin mutfağınıza yayılması gerçeği kaçınılmaz olacaktır. Önce balığı, ardından balığı kestiğiniz bıçak ve tahtayı dezenfekte etmeyi unutmayın.
Özellikle sebzeleri özenle yıkamanız konusunda uyarıda bulunmuştuk. Lahana da, detaylı temizlenmesi gereken sebzelerin başında geliyor. Beyaz ya da mor, ne olursa olsun önce ilk iki kabuğunu temizlemeniz gerekiyor. Bunun için bir miktar sirke de kullanmanız da fayda olabilir.
Kutu içecekler sıcak yaz günlerini serinleten ilk öneri olsa da, sağlık her şeyden önemli... İçeceklerinizin kutusunu açmadan önce yıkamayı ya da en azından üstünü silmeden asla tüketmeyin. Kutu içeceklerin, genellikle tozlu kamyonlarda seyahat ettiğini unutmamanızda fayda var.
Tüm yeşillikler son derece lezzetli ve sağlıklı; ancak onları yıkamadan tükettiğinizde birer zehre dönüşebilirler. Öncelikle teker teker yapraklarını suyun altına tuttuğunuz kıvırcık ya da marulları, sirkeli suda bir kabın içinde yaklaşık 15 dakika bekletmeyi ihmal etmeyin.
Meyveler vitamin ve sağlık deposu... Ancak, özellikle kabuklarıyla tüketilen meyveleri temizlemek hususunda oldukça özenli olunmalı. Meyveleri 12 dakika su ve sodada pişirirseniz, kimyasalların çoğundan kurtulabilirsiniz.
Özellikle deniz ürünlerini temizleme konusunda hassas olunmalı; dondurulmuş deniz ürünleri de yıkanmadığından içerisinde kum barındırıyor olabilir. Ki; baharat yerine kum tanelerini tercih edeceğinizi pek düşünmüyoruz.