“Kızartma olmadan yaşayamam” diyenleri bekleyen korkunç son
ASLI BAYRAM YILMAZ
Bayıla bayıla yediğiniz kızartmalar sağlığınızı ciddi şekilde tehlikeye sokuyor.
Aslında hepimiz bu gerçeği biliyoruz. Kızartılmış yiyecekleri tüketmek sağlığımız açısından son derece tehlikeli. Ancak bu tehlikeyi bilmemize rağmen kızartmalardan vazgeçemiyoruz. Evet, tehlikeli olduğunu biliyoruz ama kızartmaların vücudumuzu nasıl etkilediğinin tam anlamıyla farkında mıyız?
Uzmanlar yıllardır kızartma tüketmenin sağlığa zararlı olduğunu belirtiyor.
Özellikle kızartma için tekrar tekrar kullanılan yağlar ciddi hastalıklara yol açıyor.
Yapılan uyarılar doğrultusunda son yıllarda evlerde yapılan kızartmalarda yağlar tek seferlik olarak kullanılıyor. Restoranlarda ise söz konusu işlem için aynı yağ defalarca kızartılıyor.
Aslına bakarsanız kızartma değil kızarmış yağ tehlikeli olandır.
Kızartmalar damar tıkanıklığına sebep olup, kalp krizlerini tetikler.
Kızartma tüketimi Alzeimer riskini arttırır.
Özellikle orta yaşa yakın olanlar kızartma yedikten sonra üzerlerine ağırlık çöktüğünü belirtir. Bunun sebebi ise kızartmaların kan basıncını yükseltiyor olmasıdır.
Kızarmış yiyecekler vücutta düzgün şekilde parçalanmaz. Bu nedenle kızartmalar karaciğer ve bağırsaklara zarar verir.
Kızarmış yiyeceklerin besin değeri ortadan kaybolur. Böylelikle vücudunuza hiçbir faydası olmayan yiyeceklerle boşu boşuna kalori almış olursunuz.
Kızartmalar obezite riskini arttırır.
Alabama Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma sık sık kızartma tüketen kişilerin felç geçirme riskinin çok yüksek olduğunu ortaya koymuştur.
Sürekli olarak kızarmış ürünler tüketenlerde diyabet daha sık gözlenir.
Yanan yağ kanserojen madde yayar. Bu nedenle kızartmalar kanser riskini arttırır.
Kızartma olmadan yaşayamam diyorsanız; size bir önerimiz var. Dilimlediğiniz patateslerin üzerine bir yemek kaşığı yağ gezdirin, yarım çay bardağı kadar da su ilave edin. Tepsiyi fırına sürür. İnanın kızartmadan hiçbir farkı olmayacak. Afiyet olsun.