Ramazan sofralarınıza renk katın: Çocuklarınızı mutlu edecek iftariyelikler

Özelikle onların da evde olduğu günlerde, hafta sonu olabilir; mutfakta size yardım etmelerine izin verin. Özellikle iştahsız çocuklarınız varsa, bu çok etkili olacaktır. Kendi emeklerinin olduğu lezzetlerin tadına bakmak onları fazlasıyla mutlu eder.

Neredeyse bütün çocuklar kurabiye sever; hele kendi elleriyle yapıyorlarsa… Un kurabiyesinin yapımı oldukça kolay; tüm malzemeleri karıştırıp yoğurmaya başlayın. Malzemeleri eklerken küçük şefinize de fırsat verin; unu siz doldurun o döksün mesela. Yoğurma işlemi onu yorabilir; siz halledin. Kulak memesi yumuşaklığında olana kadar yoğurun; gerekirse un ilave edin. Hamur iyice kıvama gelince çocuğunuzun da biraz yoğurmasına izin verin.

Hamura şekil vermek kısmı size ve küçük şefinizin hayal gücüne kalmış. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayabilirsiniz. Kurabiye kalıplarınız varsa, dilediğiniz şekillerde kalıplar da çıkarabilirsiniz. İsterseniz de bırakın, o küçük elleriyle nasıl şekil veriyorsa, öyle pişirin.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine şekil verdiğiniz kurabiyeleri dizin ve tepsinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırına atın. Fırın kısmında çocuğunuzu uzaklaştırsanız iyi olur; tehlikeli kısımlarda size yardım etme yaşının henüz gelmediğini bilmesinde fayda var.

Kurabiyeleriniz yaklaşık 20 dakika fırında kalsın; piştiğini kontrol etmek için kapağı açmayın. Kurabiyeleriniz pembeleşmeye başladıysa pişmiştir; fırından çıkarınca soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin; pudra şekerlerini de son dokunuş olarak küçük şefe bırakabilirsiniz.

10 kahve fincanı un (unu eleyerek kullanmanızı tavsiye ederiz)

2 kahve fincanı pudra şekeri

Yarım paket katı yağ

Geldik bütün çocukların, hatta büyüklerin de çok sevdiği çikolatalı lezzet tarifine. Öncelikle benmari usulü erittiğiniz çikolata ile kremayı karıştırın. Ardından kullanmak istediğiniz meyveleri hazırlamaya başlayın; muz kullanacaksanız çatal yardımı ile ezin.

Çilek kullanacaksanız doğrama robotundan geçirin. Meyve tercihini küçük şeflere bırakın; tercih ettiğiniz meyve püresini, çikolata krema karışımıyla birleştirin. Elde ettiğiniz karışımı iyice çırpın ve kaplara doldurun. Renkli kaplar çocuklarınızın daha çok hoşuna gidecektir. Karışımı buzdolabına koyup 1 saat beklettikten sonra servis edin. Üzerini süslemek için aroma olarak kullandığınız meyveyi tercih edebilirsiniz.

3 muz ya da 250 gr. çilek

4 yemek kaşığı krema

250 gr eritilmiş çikolata

Öncelikle yumurtaları çırpın ve üzerine tuz, biber ve soğanları ekleyin. Bir yandan da rende peyniri hazırlayın ve yumurta karışımına ekleyin. Orta boy bir tava çıkartın ve hafif yağlayın. Öncelikle kızdırdığınız yağda mantarları pişirmeye başlayın. Ardından yumurta karışımını mantarların üzerine atın; ancak karıştırmayın; kendi haline bırakın.

Önce tek tarafı pişirin, rende peyniri üzerine gezdirin ve ardından diğer tarafı çevirip pişirin. Malzeme hazırlama ve karar verme süresinde çocuğunuzdan yardım alın; ancak pişirme esnasında mutfaktan uzaklaştırın ya da sadece seyirci olmasını sağlayın. Pişen yumurtayı servis tabağına aldıktan sonra süsleme işini küçük şefe bırakabilirsiniz.

5 adet yumurta

200 gr mantar

3 dal taze soğan

Rende beyaz peynir

Tuz ve biber

Küçük şefin sevdiği şarküteri ürünü (sosis, salam ya da sucuk)

Malzemeleri hazırlamadan önce fırını 200 dereceye ayarlayın. Önceden hazırladığınız hamurun üzerine domates salçasını yayın ve üzerine dilimlenmiş domatesleri dizin. Bu işlemleri küçük şefe bırakabilirsiniz. Ardından rende peyniri serpin ve sevdiğiniz baharatları ilave edin. Malzeme konusunda özgürsünüz; pizzanızın hazır olduğunu düşünüyorsanız, önceden ısıttığınız fırına atın ve yaklaşık yarım saat pişirin.

Pizza hamuru (siz önceden de hazırlayabilirsiniz; hazır hamur da kullanabilirsiniz)

Domates salçası

Fesleğen

Peynir

Küçük şefin sevdiği iç malzemeler (salam, sucuk, sosis, mısır, mantar, zeytin ve pizza malzemesi olarak kullanılabilecek her şey)

Orta boy bir tencerede makarnayı haşlamak için suyu kaynatın ve kaynayan suya bir miktar tuz ilave edin. Birkaç damla da sıvı yağ ekledikten sonra, makarnaları kaynar suya ilave ederek kaynatmaya devam edin. Yaklaşık 8 - 10 dakika makarnaların haşlanmasını bekleyin. Bir yandan peyniri rendeleyin; beyaz peynir ya da kaşar peyniri kullanabilirsiniz, tercih size kalmış. Maydanozları kıyın ve krema ile karıştırın; hazırladığınız karışımın üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Şimdi hazırladığınız tüm karışımları harmanlayın; işte bu kadar. Makarnanızın içine dilediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz; malzeme tercihi küçük şefe ait.

Makarna

Maydanoz

Rende peynir

Krema

Kırmızı-yeşil biber

Öncelikle limon suyu ve balı iyice karıştırın. Karışımın içine yavaş yavaş krema ilave ederek karıştırmaya devam edin. İyice karıştırdığınızdan emin olduğunuz karışımı, yaklaşık 5 dakika hızlıca çırpın ve kaselere paylaştırın. Porsiyonlara ayırdığınız pudinglerin süsleme görevi, soğuduktan sonra küçük şefte. Servis için limon kabuğu rendesi, renkli drajeler ve taze meyveler ile süsleyebilirsiniz; tercih şefte. Bırakın, o dilediği gibi süslesin. Pudinglerinizi en az 1 saat buzdolabında beklettikten sonra servis edin.

4 adet limon suyu

2 çay kaşığı bal

250 gr. ekşi krema

1 limon kabuğu rendesi

Hayırlı Ramazanlar...