A’dan Z’ye Crumble: Crumble tarihi ve birbirinden lezzetli tarifler
A’dan Z’ye Crumble: Crumble tarihi ve birbirinden lezzetli tarifler
HABER MASASI
Abone Ol
Şimdi Lokma mutfağından sizler için derlediğimiz ‘’crumble’’ tariflerini kısaca paylaşıyoruz. Mutlaka en az bir tanesini deneyin. Şimdiden afiyet olsun :)
Tarihin tozlu sayfaları arasında bize lezzetiyle göz kırpan bir tatlı…İkinci dünya savaşı yıllarında ortaya çıkmış bu nefis tatlının hikayesi biraz yüreğimizi burksa da, tadıyla neşemizi yerine getiriyor. Dünyanın en kolay tatlıları listesinin ilk sıralarında yer alan Crumble, birçok kişi tarafından bu kadar basit hazırlanabiliyor olmasından dolayı tercih ediliyor. Aslına bakılırsa bir hamuru hazır hale getirip meyvelerle birlikte fırına atmanız yeterli. ‘Bu kadar da basit olamaz’ diyebilirsiniz, ama öyle… Biz yine de yapım için gereken malzemeleri, farklı varyasyonlarını ve diğer tüm ayrıntılarını aktaracağız. Gelin şimdi daha çok bahar ve yaz aylarındaki taze meyvelerle kısa süre içinde hazırlayabileceğiniz Crumble’ın ayrıntılarına geçelim.
İngiliz mutfağının vazgeçilmez tariflerinden bir tanesi ‘’crumble’’ın tarihi 15. yüzyıla kadar dayanmaktadır. Ancak asıl haline İkinci Dünya Savaşı yıllarında kavuşmuştur. Her tarif ardında barındırdığı tarihle beraber bölgesel olmaktan çıkıp tüm dünyaya yayılabiliyor. İşte hem lezzeti hem de pratik yapımı ile crumble’da o tatlılardan bir tanesi. İngiliz mutfağının vazgeçilmez tatlısı olan bu lezzet çeşitli meyvelerle hazırlanabilir. Dönemin ekonomik şartları daha az malzemeyle daha çeşitli ürünler hazırlamaya itmiştir. Ellerinde yeterli miktarda un, tereyağı ve şeker bulamayan halk az miktarda malzemeyle hamur yapmaya başlamıştır. Hazırlamış oldukları yeni hamurları az bir miktarda malzemenin üzerine serpiştirerek turta tadını yakalamayı amaçlamışlardır.
Crumble tarifinizde çeşitli meyveler tercih edebilirsiniz. İsterseniz bu meyveleri tek tek kullanabilir isterseniz de beraber kullanabilirsiniz. Elma, böğürtlen, şeftali, erik, vişne gibi meyveler kullanabilir üzerini de kuruyemiş veya yulafla tatlandırabilirsiniz. Günümüzde farklı olarak dondurma ve krema gibi alternatiflerle de sunulabiliyor.
Kısaca tarihinden bahsettiğimiz bu tatlı tarifi aniden gelen misafirleriniz için ya da birden bastıran tatlı krizleriniz için birebir! Çok kısa sürede ve az malzemeyle hazırlayıp çeşit çeşit olan bu lezzeti keyifli şekilde sunabilirsiniz.
Crumble tarifi
İlk olarak tarifimize klasik bir crumble ile başlıyoruz. Altta meyveler üstte hamur karışımıyla beraber kısa sürede pişirip hazır edebilirsiniz. 15 dakikada hazırladığınız bu pasta ile çıtır bir hamur ve altta meyvelerin aromasıyla lezzetli koku tüm eve yayılacaktır. Yapımı bu kadar kolay bir lezzeti meyvelerle tatlandırarak daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Şimdi sizinle klasik crumble tarifini paylaşıp hemen çeşitlendirmeye devam ediyoruz.
Narlı crumble nasıl yapılır?
Kış mevsiminin en sevilen meyvelerinden biri olan narın hem vitaminini hem de lezzetini bu güzel tarifle harmanlıyoruz. İçerisine ekleyeceğiniz farklı meyvelerle kısa sürede bir şölen yaratabilirsiniz. 15 dakikada hazırlayıp üzeri kızarana kadar pişireceğiniz bu tatlı için tüm malzemeler, besin ve kalori değerleriyle beraber tarifimizde sizi bekliyor.
İngiliz ve İrlanda mutfağının vazgeçilmezi, gittiğiniz her restoranda mutlaka bulunan bu tatlı için alternatifler üretmek mümkün. Bu tarifimizde ise unsuz ve şekersiz olarak hazırlayarak beğenilerinize sunuyoruz. Hem görseliyle sizi cezbeden hem de tadıyla unutamayacağınız bir lezzet için hemen tarifle sizi baş başa bırakıyoruz.
Crumble tariflerinizi farklı lezzetlerle değiştirerek kullanabilirsiniz. Bu tarifimizde ise bisküvi ve frambuazla çok pratik bir tatlı yapabilirsiniz. Frambuazları fırın kabına aldıktan sonra üzerine biraz limon suyu, mısır nişastası ve toz şekerle beraber robottan geçirdiğiniz tereyağlı bisküvileri üzerine dizerek azcık pişirdikten sonra dondurma ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun! Diğer farklı crumble tariflerimiz içinde sitemize göz atabilirsiniz.
Elmalı Crumble da tercihler arasında. İsterseniz bunu da oldukça kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri sıralayalım ardından kısaca tarifi verip bağlantıyı paylaşalım.
• Un
• File badem
• Toz şeker
• Tereyağı
• Elma
• Armut
• Mısır nişastası
• Limon suyu
• Toz şeker
• Çubuk Vanilya
Öncelikle elma ve armutları küp küp doğrayarak işe başlayabilirsiniz. Ardından nişasta ve şekeri harmanlayın ve limon suyunun bir kısmını meyveler üzerine yayın. Nişastalı karışımı da limon suyu gibi gezdirip vanilya çubuğunun dış kısmını sıyırarak devam edin. Diğer tüm adımları ve sonucu tarifimizde paylaşıyoruz.
Kırıntı kek olarak da geçen Crumble ile farklı lezzetler hazırlayabilmek de mümkün. Mesela havuçlu kekte de bu tariflerden yararlanabilirsiniz. Rendeleyeceğiniz havuçlar ve keten / kenevir tohumuyla gerçekten ortaya benzersiz bir lezzet çıkarabilirsiniz. Tereyağı, un ve şekerin yanı sıra kuru üzüm ve ceviz de elbette olmazsa olmazlar arasında.
Lokma’da Şefin Seçimi olarak yer alan bir diğer tarif ise erikli Crumble. Erik ve böğürtlen karışımının yer aldığı bu tarifin hazırlanma süresi 25, pişirme süresi ise 45 dakika. Yani diğer tariflere göre süre biraz daha uzun. Bunu değerlendirmekte yarar var.
Gelelim biraz daha farklı lezzet arayanlara… Ananasın bol miktarda C vitamini ve lif içerdiğini ekleyelim. Ayrıca sindirim sistemi faydaları da saymakla bitmiyor. Dolayısıyla hem lezzetli hem de farklı bir tarif arayanlar buna yönelebilir.
