Artık kavun çekirdeğini çöpe atmak yok!
Artık kavun çekirdeğini çöpe atmak yok!
Yazları soframızdan eksik etmediğimiz bir meyve varsa o da kavun. Bal gibi tadıyla tek başına tüketilmesinin yanı sıra smoothie sık sık kullanılmasıyla da hemen hemen herkesin favorisi. Ancak bugün konumuz kavunun çekirdekleri. Eminim siz de herkesin yaptığı gibi kavunun vitamin ve lezzet dolu çekirdeklerini çöpe atıyorsunuz. Başka ne yapacağız ki Lokmacığım? demeyin çünkü birazdan öğreneceklerinizden sonra attığınız her kavun çekirdeği için pişman olacaksınız.
Kavun Çekirdeğinin Faydaları
Sindirime destek olur
Kavun çekirdeği, lif açısından oldukça zengin. Lifli yapısı sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler, sindirimi kolaylaştırır ve kabızlık gibi sorunların önüne geçer.
B vitamini kaynağıdır
Kavun çekirdeği, B grubu vitaminler açısından dikkat çekici bir besin. Bu vitaminler enerji metabolizmasında görev alır, kırmızı kan hücrelerinin üretimine katkıda bulunur ve zihinsel performansı destekler. Düzenli tüketildiğinde stres yönetimine yardımcı olur, gün içinde enerjinizi dengede tutar.
Yüksek protein içerir
Bitkisel protein kaynakları arasında değerlendirilen kavun çekirdeği, kas gelişimini destekler. Sporcular ve yoğun fiziksel aktivite yapanlar için toparlanma sürecini hızlandırır. Vegan ve vejetaryenler için de alternatif bir protein kaynağıdır.
Antioksidan zenginidir
İçerdiği antioksidanlar sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur. Bu da hem yaşlanma belirtilerini yavaşlatır hem de bağışıklık sistemini güçlendirir. Düzenli tüketim, cilt sağlığını destekler ve vücudun toksinlerden arınmasına katkıda bulunur.
Kavun çekirdeği nasıl tüketilir?
Sübye
Kavun çekirdekleriyle yapabileceğiniz en lezzetli tariflerden biri sübye. Kavun çekirdeklerini biraz suyla birlikte blenderdan geçirin. Daha sonra bu içeceği ister yemek yanına eşlikçi olarak isterseniz de yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir içecek olarak tüketin.
Atıştırmalık
Kavun çekirdeklerini kabak çekirdeği gibi lezzetli bir atıştırmalığa çevirmek mümkün. Çekirdekleri tavada kavurun çıtır çıtır olduğunda üzerine tuz ekleyip bir tur çevirin. İşte dizi ve film keyfinize eşlik edecek o lezzetli ve sağlıklı atıştırmalık hazır. Yok ben atıştırmalık olarak yemek istemiyorum derseniz ister yoğurtla isterseniz de salatalarınıza atarak vitaminini ve lezzetini alabilirsiniz.
Smoothie ve kahvaltılarda
Kahvaltıda bowl tarzı yemek düşünüyorsanız kavun çekirdeklerinden faydalanabilirsiniz. İster bowl tabağına isterseniz smoothielerinize hem lezzetini hem de protein miktarını artırabilirsiniz.
Kavun çekirdeği nasıl kavrulur?
Çekirdekleri güzelce yıkayıp kurutun. Isıttığınız tavaya alın ve az miktarda zeytinyağı gezdirip kavurun. Daha sonra bir tutam tuz ve arzuya göre baharat ekleyin. Kavun çekirdeği kavururken sürekli kavurmaya dikkat edin. Rengi altın sarısına dönünce ocaktan alıp soğutun.
Kavun çekirdeği nasıl kurutulur?
Güneşte kurutma
Çekirdekleri temizledikten sonra tepsiye serin. Doğrudan güneş gören ve hava akışı olan bir yerde kurumaya bırakın. Birkaç güne kuruyacaktır.
Fırında kurutma
Yine aynı şekilde kavun çekirdeklerini suda temizleyin. Daha sonra fırın tepsisine yağlı kağıt ekleyip çekirdekleri dizin. Daha sonra 50°C’de yaklaşık 2 saat fırında pirişin. Tepside tek kat halinde olmalarına dikkat ederseniz rahatlıkla kuruyacaktır. Kuruttuğunuz çekirdekleri hava almayan cam kavanozlarda saklayabilirsiniz.
Bu yazının başlığı yazardan bağımsız editoryal olarak hazırlanmıştır.