Çilekleri tarım ilacından arındırmanın kolay ve etkili yolları
Çilekleri tarım ilacından arındırmanın kolay ve etkili yolları
Baharı müjdeleyen mis kokulu çilekler, pazar ve market tezgahlarının önünden geçerken sizi de kendisine çekiyor mu? Evet, tam da tahmin ettiğimiz gibi. Ancak kötü bir haberimiz var: hepimizin sevdiği bu meyvede tarım ilacı çok fazla kullanılıyor. Peki bu tarım ilacını yok etmenin bir yolu var mı? Diye soracak olursanız cevabımız hemen aşağıda. İşte çilek temizlemenin püf noktaları...
Saplarını hemen koparmayın!
Çilekleri yıkamadan önce saplarını koparmak, meyvenin iç kısmının suyla doğrudan temas etmesine ve aromasının kaybolmasına neden olabilir. Bu yüzden çileklerinizin saplarını, yıkama işlemi bittikten sonra ayıklamak en doğru yöntemdir.
Musluğun altında uzun uzun yıkamayın!
Çilekler, suya karşı oldukça hassastır. Suyun güçlü akışı altında yıkanmaları, meyvenin yüzeyinde ezilmelere ve su emerek yumuşamasına sebep olabilir. Bunun yerine, geniş bir kap içerisine soğuk su doldurup çilekleri içine nazikçe bırakmak çok daha doğru.
Sirkeli ya da karbonatlı suda bekletin!
Çilekler, açık alanlarda yetiştirildikleri için toprak kalıntısı veya görünmeyen zararlı mikroorganizmalar taşıyabilirler. Bu nedenle bir litre suya bir yemek kaşığı doğal elma sirkesi ekleyip çilekleri bu suda bekletin. 5-10 dakika bekletmeniz yeterli ancak bu süreyi fazla uzatmamaya dikkat edin aksi takdirde çileklerin dokusunda bozulmalar oluşabilir.
Sirkeyi çok sevmiyorsanız o zaman karbonatlı suda da bekletebilirsiniz. Bunun için bir litre suyun içerisine bir tatlı kaşığı karbonatı ekleyip iyice suyun içinde çözünmesini sağlayın. Ardından çilekleri ekleyip 5 dakika bekletin. Bu sayede toprak kalıntısı gibi kalıntılardan kurtulurken aynı zamanda tarım ilaçlarından da arındırmış olursunuz.
Kurulayın!
Sirke veya karbonatlı sudan çıkardığınız çilekleri temiz suda nazikçe durulamanız gerekiyor. Temizlediğiniz çilekleri hemen kurulamanız gerekiyor ki gözeneklerinin içine su dolup tadı kaçmasın. Bu sebeple temiz bir mutfak havlusuyla çilekleri nazikçe kurulayın. Bu sayede çilekler çok çabuk bozulmayacaktır.
Buzdolabında muhafaza edin!
Çileklerinizi hemen tüketecekseniz, temizledikten sonra bir saklama kabına tek kat halinde yerleştirerek buzdolabında kısa süreli bekletebilirsiniz. Hemen yemeyeceksiniz ve uzun süre saklamanız gerekiyorsa, çilekleri yıkamadan buzdolabında saklamak daha doğrudur. Çünkü çilek yıkandığında oluşan nem sayesinde çok çabuk bozulacaktır.
Bu yazının başlığı yazardan bağımsız editoryal olarak hazırlanmıştır.