Filizlenmiş patatese dikkat! Filizlenmiş patatesler zehirleyebilir
Filizlenmiş patatese dikkat! Filizlenmiş patatesler zehirleyebilir
Birçoğumuzun severek tükettiği patatesin bazı durumlarda ölüme dahi sebebiyet verebilecek zehirlenmelere yol açabileceğini biliyor muydunuz? Doğru koşullarda saklanmayan patates sağlığımız için ciddi bir tehdit oluşturabilir. Tüm bu bilgiler eşliğinde filizlenmiş patates yenir mi? Filizlenmiş patatesin sağlığa zararları nelerdir? Hepsini öğrenme vakti.
Güneş altında, yüksek neme sahip ortamlarda bekletilen patatesler filizlenir ve filizlenen patateslerde solanin miktarı artar. Solanin miktarının artmasıyla beraber, klorofil sentezinin de uyarılması sonucunda patateslerin rengi sarıdan yeşil renge döner. Filizlenen patateslerde solanin miktarı artıkça yeşillenme de artar ve zehirlenme riski oluşur. Bu sebeple üzerinde filizlenmeler oluşmuş, rengi yeşile dönmüş, büzüşmüş patatesleri tüketmemelisiniz.
Tam da bu sebeple filizlenmelerin önüne geçmek için patatesler kesinlikle nemsiz, karanlık ve serin yerlerde saklanmalıdır. Aksi halde patatesler filizlenir, solanin miktarı artar ve mide bulantısı, kusma, ishal, mide krampları, boğaz yanması, baş ağrısı ve baş dönmesi gibi semptomlar açığa çıkar.