Muzlu Rulo Pasta

MUZLU RULO PASTAYA LOKMA DOKUNUŞU! Klasikleşmiş bir lezzeti bambaşka bir hale getirmek için o dokunuş bizden…

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Hamur Malzemeleri

  • 300 gram oda sıcaklığında yumurta
  • ¾ gram un
  • ½ gram toz şeker
  • 6 adet oda sıcaklığında yumurta
  • ¾ su bardağı un
  • ½ su bardağı toz şeker

Pastacı Kreması İçin

  • 54 gram yumurta sarısı
  • 20 gram nişasta
  • 3 gram tuz
  • ½ gram şeker
  • 400 gram süt
  • 15 gram tereyağı
  • 30 gram labne peyniri
  • 5 gram vanilin
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 1 tutam tuz
  • ½ su bardağı şeker
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı labne peyniri
  • 1 paket vanilin

Üst Kreması⠀

  • 200 gram krema
  • 10 gram pudra şekeri
  • 5 gram toz kakao
  • 40 gram pastacı kreması
  • 250 gram muz
  • 1 paket krema
  • 1 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 çorba kaşığı toz kakao
  • 2 çorba kaşığı pastacı kreması
  • 2 adet muz

ADIMLAR

Muzlu Rulo Pasta Tarifi

1 / 8

Bir tencereye nişasta, şeker, tuz ve sütü ekleyin, ısıtın. Ayrı bir kasede yumurta sarılarını çırpın ve ısınan sıvı karışımdan bir kepçe ekleyin, temperleyin. 

  1. 3 adet yumurta sarısı
  2. 2 çorba kaşığı nişasta
  3. 1 tutam tuz
  4. ½ su bardağı şeker
  5. 2 su bardağı süt
2 / 8

Temperlenen yumurtayı sıvı karışıma ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan tereyağı ve vanilin ekleyerek soğuyana kadar çırpın.⠀

  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 paket vanilin
3 / 8

Soğuyan kremaya labneyi ilave edin ve tekrar çırpın. Üzerine değecek şekilde streç film örtün ve dolapta dinlendirin.⠀

  1. 2 çorba kaşığı labne peyniri
4 / 8

Pasta hamuru için yumurtaları ve şekeri boza kıvamına gelene kadar en az 3-4 dakika çırpın.⠀ Unu eleyerek ekleyin ve spatula ile unu iyice yedirin.

  1. 6 adet oda sıcaklığında yumurta
  2. ¾ su bardağı un
  3. ½ su bardağı toz şeker
5 / 8

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika üzeri altın sarısı olana dek pişirin. Fırından çıkardığınız kekin üzerine bir pişirme kağıdı örterek ters çevirin ve diğer pişirme kağıdını çıkarın. ⠀

6 / 8

Pişirme kağıdı ile birlikte keki rulo şeklinde sarın ve 20 dakika dinlendirin. Pastacı kremasını çıkarın tekrar kıvam alana kadar çırpın ve 2 yemek kaşığı kenara ayırın.⠀

7 / 8

Rulo keki açın ve içerisine kremayı sürün, üzerine muzları dizin ve pişirme kağıdı yardımıyla sarın. 1 gece buzdolabında dinlendirin.⠀

  1. 2 adet muz
8 / 8

Dış kreması için krema, kakao ve pudra şekerini şanti kıvamına gelene kadar çırpın. Pastacı kremasını ekleyin, karışana kadar çırpın ve pastanın üstünü sıvayın. Çatalla şekil verin ve dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun. 

.⠀

  1. 1 paket krema
  2. 1 çorba kaşığı pudra şekeri
  3. 1 çorba kaşığı toz kakao
  4. 2 çorba kaşığı pastacı kreması

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.