Solmuş yeşillikleri taze hâle getirmenin pratik yolları
Solmuş yeşillikleri taze hâle getirmenin pratik yolları
Özene bezene seçtiğiniz yeşillikler bazen eve dönene kadar bazen ise birkaç gün içinde boyunlarını bükmüş, solmuş şekilde görünebiliyor. Özellikle daha narin olan yeşillikler sıcak havanın etkisiyle neredeyse tariflerde kullanılamaz hale geliyor. Ancak dert etmeyin solmuş yeşillikleri yeniden canlandırmanın yolu var! Nasıl mı? Yazının devamını okuyun!
Soğuk su banyosu yaptırın!
Yeşilliklerin solmasının temel nedeni susuz kalmaları. Tıpkı kuruyan bir çiçeğin suya ihtiyaç duyması gibi, yeşillikler de yeniden canlanmak için su ister. Hele bir de hava sıcaksa ve yeşillikler uzun süre o sıcaklığa maruz kaldıysa solmamaları imkansız. Ama çözümü aslında çok basit! Bir kabın içerisine soğuk su ve buz küpleri doldurun. Solmuş yeşillerinizi su dolu bu kabın içerisine bırakın. 15-20 dakika beklettikten sonra yeşilliklerinizi suyun içerisinden çıkartın ve hızla tariflerinizde kullanın.
Vazo yöntemini kullanın!
Maydanoz, dereotu, nane gibi sapları olan sebzeleri canlandırmak için vazo yöntemi bire bir! Otları hemen kullanmayacaksınız ancak solmaya başladılarsa bir kavanoza temiz su ekleyip tıpkı bir çiçek gibi sapları suya değecek gibi yerleştirin. Kısa süre içerisinde otların canlandığını göreceksiniz. 3 günden fazla bekletecekseniz eğer bu şekilde buzdolabına yerleştirirseniz bir haftaya kadar solmadan tıpkı yeni toplanmış gibi olacaklardır.
Nemli havlu yöntemini deneyin!
Soğuk suya yatırmak istemiyorsanız, sebzeleri nemli bir mutfak havlusuna sarıp buzdolabında birkaç saat bekletmek de etkili. Çünkü havlu, yeşilliklerin ihtiyaç duyduğu nemi sağlayarak solgun görüntülerinin düzelmesine yardımcı olacaktır. Bu yöntem özellikle geniş yapraklı sebzelerde oldukça işe yarıyor.
Bu yazının başlığı yazardan bağımsız editoryal olarak hazırlanmıştır.