Urla’da sakin bir lezzet durağı aranırken Beğendik Abi öne çıkıyor
Urla’da sakin bir lezzet durağı aranırken Beğendik Abi öne çıkıyor
Bazı mekanlar, sadece yemeğe değil, hayata küçük bir ara vermeye davettir. Urla’nın merkezinde, tarihi Malgaca Pazarı’nın yanı başında duran Beğendik Abi de tam olarak böyle bir yer. Adını ilk duyduğunuzda bile içiniz ısınıyor. Sanki biri size 'gittik, gördük, yedik... Beğendik abi!' demiş gibi.
Peki ne var bu lokantada? Ne fine dining, ne esnaf lokantası... Ama öyle bir samimiyet var ki, içeri adım atar atmaz burnunuza çocukluğunuzdan bir tencere yemeğin kokusu geliyor. O kokudaki yılların emeğini de hemen alabiliyorsunuz.
Beğendik Abi, iddiasız görünen ama özünde hayli rafine bir mutfak sunuyor. Balkan mutfağından Ege’ye süzülmüş tarifler; kabak çiçeği dolması, enginar, oğlak güveci, elbasan tava... Her tabakta 'anne eli değmiş gibi' hissi var. Ama bu öyle kolay kurulacak bir cümle değil. Çünkü bu mutfağın arkasında bir kadın şef var: Handan Hanım. Tariflerini ezbere değil, hissederek uyguluyor.
Mekanda alkol yok. Bu da Beğendik Abi'yi Urla'da 'gürültüsüz gastronomi' arayanlar için daha cazip hale getiriyor. Çay var, tatlı var, bolca sohbet var. Hatta belki, en güzel eşlikçi olarak bu sohbetler kalıyor akılda.
Her Urla ziyaretinin mutlaka bir uğrağı olması gereken bir durak Beğendik Abi.
Ama dikkat: Burası hızlı tüketilecek bir yer değil. Yavaş yenen yemek, yavaş içilen çay ve yavaş kurulan bir bağ var burada. Beklentiniz 'servis hızlı gelsin, tabağım instagramlık olsun' ise aradığınızı bulamayabilirsiniz. Ama beklentiniz 'gerçek bir sofra, samimi bir tabak, içten bir hikaye' ise bingo.
Beğendik Abi, aslında bir lokantadan fazlası. Burası bana göre tam olarak geçmişten gelen bir hissin adı. Ve bu his, Urla’yı sadece gezen değil, hissedenlerin anlayacağı bir şey...
Bu yazının başlığı yazardan bağımsız editoryal olarak hazırlanmıştır.