Yumurta fiyatlarında yeni dalga: Fon kaldırıldı fiyat yükselişe geçti
Yılın ilk aylarında fiyatları frenlemek amacıyla yumurta ihracatına getirilen kilogram başına fon uygulaması kaldırıldı. Bunun üzerine iç piyasada yumurta fiyatları yeniden yükselişe geçti. 30’lu koli yumurta 170 liraya kadar çıkarken, tanesi 4 lirayı bulan fiyatlar vatandaşı endişelendiriyor. Uzmanlara göre artışta yalnızca ihracat değil, sıcak hava, turizm talebi ve ambalaj maliyetleri de etkili.
Yumurta ihracatında kilogram başına uygulanan fon kesintisinin kaldırılmasıyla birlikte 30’lu koli fiyatı kısa sürede 170 TL’ye kadar yükseldi.
Yılın ilk çeyreğinde hızla artan dış talep nedeniyle iç piyasada yumurta fiyatları kontrolden çıkmış, 30’lu koli başına 300 TL’yi bulmuştu. Bunun üzerine hükümet, şubat ayında ihracata yönelik kilogram başına 50 cent’lik bir fon kesintisi başlatmıştı. Bu kesinti, piyasanın dengelenememesi üzerine önce 1 dolara, ardından 1,5 dolara kadar çıkarıldı.
Fiyatlar gerilemişti
Söz konusu Destekleme ve Fiyat İstikrar Fonu (DFİF) kesintisi, özellikle mayıs ayında etkisini göstermeye başlamış; haziranda koli başı fiyat 90 TL’ye kadar gerilemişti. Ancak, 24 Temmuz 2025 itibarıyla kilogram başına 1,5 dolarlık fonun kaldırılmasıyla ihracat yeniden hız kazandı ve iç piyasada arz azaldı. Bu gelişmelerin ardından 30’lu koli yumurtanın fiyatı kısa sürede 140-170 TL bandına yükseldi.
Tüketimde turizm etkisi
Fon kesintisinin kaldırılmasıyla birlikte ihracatın rekabet gücü artarken, yaz sezonunun da etkisiyle özellikle turizm bölgelerinde tüketim hızlandı. Organik yumurtalarda ise fiyatlar çok daha yüksek seviyelerde seyrediyor.
Üretici ve market zinciri baskı altında
Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) yetkilileri, artan sıcaklıklar nedeniyle yumurtanın muhafazasının zorlaştığını ve bu durumun zincir marketlerin soğutma giderlerini artırdığını belirtiyor. Ayrıca ambalajda kullanılan karton ve plastik malzeme fiyatlarındaki artışın da maliyetlere yansıdığı ifade ediliyor.
Tanesi 4 TL'ye yaklaştı
Fon uygulamasının kaldırılması sonrasında fiyatlar sadece koli bazında değil, adet bazında da hızla yükseldi. Afyon başta olmak üzere birçok bölgede duble yumurtanın tanesi 3,85 ila 4 TL arasında satılıyor. Oysa geçtiğimiz aylarda bu fiyat 3-3,50 TL seviyelerindeydi.