Haber Baklavacılar bayram mesaisinde

Baklavacılar bayram mesaisinde

Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla Gaziantep'teki baklava üreticilerinin mesaisi başlamış oldu. Mesai saatlerini ve personel sayısını iki katına çıkaran ve günde 50 tona yakın baklava üreten Gaziantepli baklavacılar, Antep fıstığı fiyatındaki artışla ilgili tartışmalara rağmen talebin önceki yıllardan daha fazla olduğunu söylüyor.

HABER MERKEZİ AA 1 DAKİKADA OKUNUR
Baklavacılar bayram mesaisinde Baklavacılar bayram mesaisinde
Gaziantep'teki baklava üreticileri için Ramazan Bayramı mesaisi başladı.
AA

Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla Gaziantep'teki baklava üreticilerinin mesaisi başlamış oldu. Mesai saatlerini ve personel sayısını iki katına çıkaran ve günde 50 tona yakın baklava üreten Gaziantepli baklavacılar, Antep fıstığı fiyatındaki artışla ilgili tartışmalara rağmen talebin önceki yıllardan daha fazla olduğunu söylüyor.

Gaziantep'teki baklava üreticileri için Ramazan Bayramı mesaisi yoğun bir şekilde devam ediyor. Misafirlerine Antep baklavası ikram etmek isteyen tüketiciler siparişlerini çoktan verdiler.

Siparişleri yetiştirmeye çalışan firmalar usta sayısını da iki katına çıkarttı.
Siparişleri yetiştirmeye çalışan firmalar usta sayısını da iki katına çıkarttı.
Fotoğraf : Kerem Kocalar AA

Tescillenen ilk Türk ürünü

Avrupa Birliği (AB) tarafından tescil edilen ilk Türk ürünü olan "Antep baklavası"nın üretildiği tesislerde bayram için hazırlıklar sürüyor. Bin bir emekle üretilen baklavanın siparişlerine yetişmek isteyen ustalar, çalışma sürelerini 12 saate çıkarırken, işletmelerin de personel sayısını yüzde 50'ye yakın artırdı.

Antep fıstığı fiyatlarının artması sebebiyle firmalar fıstıklı baklava üretmeyeceklerini açıklamışlardı.
Antep fıstığı fiyatlarının artması sebebiyle firmalar fıstıklı baklava üretmeyeceklerini açıklamışlardı.
Fotoğraf : Kerem Kocalar AA

Antep fıstığının fiyatına rağmen talep arttı

Daha önceki bayramlarda olduğu gibi bölgenin yanı sıra Türkiye'nin dört bir yanına baklava gönderen işletmeler, bu bayram yoğun talep görüyor. Antep fıstığı fiyatlarının artması nedeniyle yaşanan tartışmalara rağmen ustalar, Antep baklavasına geçen yıllara göre daha fazla talep olduğunu bildirdi.

Ayıntap Baklava Yönetim Kurulu Başkanı Levent Aktaş, ramazanın son günlerinde yoğun talep aldıklarını vurguladı.

Fotoğraf : Kerem Kocalar AA

  • Her yıl olduğu gibi bu yıl da baklava için gelen siparişleri yetiştirmeye çalıştıklarını anlatan Aktaş, "Çok şükür Antep baklavası her geçen gün daha fazla tanınıp, biliniyor. Damaklarda bizim ürünlerimiz farklı bir yer edinmiş durumda. Bu nedenle talep hızla artıyor." dedi.

Fotoğraf : Kerem Kocalar AA

Fazladan personel çalıştırıyorlar

Talepleri karşılayabilmek adına kapasitelerinin son noktasına kadar çalıştıklarını vurgulayan Aktaş, şöyle konuştu:

  • "Şu anda mesai saatlerimizi neredeyse ikiye katladık. Ekstra eleman alımı yaptık. Daha önce baklavacılık yapmış arkadaşlarımızı bayram nedeniyle bünyemize kattık. Bu şekilde talepleri karşılamaya çalışıyoruz. Şu an sadece biz değil, tüm imalathaneler yoğun şekilde çalışıyor. Tahminen şu ara Gaziantep'te günlük 50 tona yakın baklava üretimi yapılıyordur. Yapılan baklavaları da kargo vasıtasıyla Türkiye'nin her yerine gönderiyoruz. Normalde de zaten Gaziantep'te 15-20 ton arasında baklava üretimimiz gerçekleşiyor."

Fotoğraf : Kerem Kocalar AA

Baklava kargoculuğu yapan Faruk Yıldız ise Gaziantep'in eşsiz lezzetini Türkiye'nin her yerine ulaştırabildiklerini dile getirdi.

REKLAM

Bu yıl Kars'tan İstanbul'a güneyden kuzeye kadar her yere gönderim yaptıklarını aktaran Yıldız, "Daha önce de talep vardı ama bu sene işler daha yoğun." diye konuştu.

Fotoğraf : Kerem Kocalar AA

HABER MERKEZİ GZT Editörü

Son dakika gelişmelerini, gündemdeki haberleri, bildiğiniz haberlerin bilmediğiniz detaylarını sizlerle buluşturuyor.

YUKARI DÖNÜN

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz