Laboratuvar üretimi tavuk eti restoranda satışa sunuldu

Arşiv
Arşiv

Singapur’da laboratuvar üretimi tavuk eti satışa sunuldu. Eat Just şirketinin 1880 isimli restorana sattığı laboratuvar üretimi tavuk eti, müşterilere servis edildi.

Singapur’da satışa sunulan laboratuvar üretimi tavuk eti ilk olarak, "daha iyi bir gezegen" için çalışma sözü veren, 14 ila 18 yaşındaki davetli öğrencilerce tadıldı. Öte yandan dünyada bir ilk olan satış, yeni tip koronavirüs tedbirlerinden ötürü basına kapalı yapıldı.

"Et tüketimi yüzde 70 artacak"

Restoranın kurucusu Marc Nicholson, laboratuvar üretimi etin, iklim değişikliği sorununun çözümü yönünde ve gezegeni yok etmeden dünyayı besleme fırsatı doğurmada devrim niteliğinde bir adım olduğunu belirtti. Eat Just’ın Üst Yöneticisi (CEO) Josh Tetrick, laboratuvarda hayvan kas hücrelerinden yetiştirilen tavuk etinin Singapur’da bir restoranda satışa sunulacağını açıklamıştı.

Tetrick, Eat Just’ın girişimini "küresel gıda endüstrisi için çığır açıcı bir atılım" olarak nitelendirmiş ve diğer ülkelerin de etin satışına izin vermesini beklediklerini kaydetmişti. Etin üretim sürecinde hiçbir antibiyotiğin kullanılmadığı da vurgulanmıştı. Eat Just şirketine göre, 2050 yılına kadar dünyada et tüketimi yüzde 70’in üzerinde artacak ve laboratuvar üretimi etler, güvenli gıda tedarikinde önemli rol oynayacak.