Michelin yıldızına sahip dünyaca ünlü şef Joel Robuchon hayatını kaybetti

Dünyanın en çok Michelin yıldızına sahip olma unvanına sahip Şef Joel Robuchon, 73 yaşında hayatını kaybetti. Robuchon, yüzyılın şefi olarak biliniyordu.

Joel Robuchon kimdir?

7 Nisan 1945'te Fransa'da doğdu. Ailesi papaz olmasını istediği için kilise tarafından yetiştirildi. Hafta sonu izinlerinde, bir akrabasının zor durumda olmasından ötürü restoranında ona yardım ederken, aşçılığın kendisine daha uygun olduğunu görüp kariyer değiştirdi.

Dünyanın farklı noktalarındaki restoranlarında Joel Robuchon’un 28 Michelin yıldızı bulunuyordu.

Tokyo’dan Las Vegas’a, Şanghay’dan Londra’ya 12 farklı restorandan oluşan bu yıldızlar, Robuchon'un en büyük başarıları arasındaydı.

50 yaşında emekli olmaya karar verip sonra emekliliğin kendisine göre olmadığını anlayınca sahalara dönen Robuchon, bu Michelin yıldızlı restoran imparatorluğunu son 15 yıl içerisinde kurdu.