Pandemi döneminde yaptığı araştırmalar sonucunda kara salyangozunun ihracat değerini fark eden Trabzonlu Ülkü Koçoğlu, kısa sürede bölgenin dikkat çeken girişimcileri arasına girdi. Kozmetik, gıda ve tarım sektörlerinin yoğun talep gösterdiği bu ürünlerin dünya pazarında önemli bir karşılığı bulunuyor.

Kozmetik ve gıda sektörünün yükselen hammaddesi

Koçoğlu’nun kurduğu tesiste, kara salyangozlarının salyaları ve yumurtaları titizlikle ayrıştırılarak işleniyor. Elde edilen doğal içerikler; yüz temizleme jeli, tonik, çatlak kremi ve yaşlanma karşıtı bakım ürünleri gibi 10 farklı kozmetik üründe değerlendiriliyor.

Ayrıca, gastronomide “beyaz havyar” olarak bilinen salyangoz yumurtası uluslararası pazarda 3 bin Euro’ya kadar alıcı buluyor.

Tarımda doğal gübre olarak kullanılıyor

Kara salyangozundan elde edilen gübre; semizotu, lahana, marul ve turp gibi sebzelerin yetiştirilmesinde doğal yem olarak tercih ediliyor. Türkiye’de dini sebeplerle tüketilmeyen bu tür, yurtdışında geniş bir kullanım alanına sahip.

Trabzon’da halk arasında “Googlis” olarak bilinen kara salyangozu, bölgedeki yerel dilin de etkisiyle markanın adına ilham verdi.

“Her parçasını değerlendiriyoruz”

Koçoğlu, 6 bin metrekarelik üretim merkezinde Helix Aspersa Maxima türünü yetiştirdiklerini belirterek, işletmenin çalışma prensibini şu sözlerle anlattı: “Sıfır atık modeli uyguluyoruz. Salyangozun özü, kabuğu, gübresi… Her parçayı ekonomiye kazandırıyoruz. Aynı zamanda kadınların üretime aktif şekilde katıldığı bir yapı oluşturduk.”

“Trabzon’dan dünyaya açılan bir marka hedefledik”

Kara salyangozunun kozmetik sektöründe değerli bir içerik sunduğunu belirten Koçoğlu, hayvanın kendi salyasıyla kabuğunu onarabilme özelliğinin hücre yenilenmesine işaret ettiğini vurguladı: “Ham madde satmak yerine kendi markamızı oluşturduk. Amacımız, Trabzon’dan dünyaya açılan bir marka haline gelmek. Salyangoz ürünleri uluslararası pazarda 3 bin Euro’ya kadar çıkıyor. Bu yüzden üretimde bilinçli hareket ediyoruz.”