Michelin Rehberi'nin 2024 seçkişi yayınlandı!

Geçen sene açıklanan listede yıldız alan restoranlar yıldızlarını korurken, yeni yıldız alan restoranlarla birlikte Bib Gourmand ve tavsiye listesinde yer alan mekanlarda oldukça dikkat çekici. Yeni açıklanan listeyle beraber Michelin yıldızlı restoran sayısı 12'ye çıktı. Sürdürülebilirliği ön plana çıkararak yeşil yıldız almaya hak kazanan mekan sayısı ise 5'e yükseldi.

Michelin yıldızı almaya hak kazanan restoranlar

-Turk Fatih Tutak / İstanbul (2 Michelin yıldızı)

-Araka /İstanbul

-Arkestra /İstanbul

-Mikla/İstanbul

-Neolokal/ İstanbul

-Nicole/ İstanbul

-Sankai by Nagaya / İstanbul

-OD Urla / İzmir

-Teruar Urla / İzmir

-Vino Locale / İzmir

-Kitchen / Bodrum

-İki Sandal / Bodrum

Yeşil yıldız almaya hak kazanan restoranlar

Yeşil yıldız kategorisinde değerlendirilen mekanlar genellikle sürdürülebilir gastronomiye değer veren, mutfakta geri dönüşümü öncelikli tutan mekanlardır.

-Neolokal / İstanbul

-Circle by Vertical / İstanbul

-OD Urla / İzmir

-Vino Locale/ İzmir

-Hiç Lokanta / İzmir

Bib Gourmand

Bib Gourmand kategorisinde değerlendirilen restoranlar, Michelin yıldızlı restoranlara nispeten fiyat/performans mekanları olarak kabul edilebilir. Yani nispeten daha uygun fiyatlı hizmet sunarak menülerinde lezzeti yakalamayı başarmış bazı mekanlar Bib Gourmand kategorisinde değerlendirilir.

Aheste / İstanbul

Aida - vino e cucina / İstanbul

Alaf / İstanbul

Aman da Bravo / İstanbul

Calipso Fish / İstanbul

Inari Omakase Kuruçeşme / İstanbul

Karaköy Lokantası / İstanbul

Pandeli / İstanbul

SADE Beş Denizler Mutfağı /İstanbul

Circle by Vertical / İstanbul

Cuma / İstanbul

Efendy / İstanbul

Fauna/ İstanbul

Foxy Nişantaşı / İstanbul

Giritli / İstanbul

Tavacı Recep Usta Bostancı/ İstanbul

The Red Balloon / İstanbul

Tershane / İstanbul

Hiç Lokanta / İzmir

LA Mahzen/ İzmir

Tavacı Recep Usta / İzmir

İki Sandal/ Bodrum

Otantik Ocakbaşı / Bodrum

Adil Müftüoğlu / İzmir

Ayşa Boşnak Börekçisi/ İzmir

Beğendik Abi / İzmir

Michelin Rehberi'nde yer alan mekanlar

Avlu Restaurant / İstanbul

AZUR / İstanbul

Balıkçı Kahraman/ İstanbul

Banyan / İstanbul

Beyti / İstanbul

Borsa Restaurant / İstanbul

29 / İstanbul

1924 Istanbul / İstanbul

Aila / İstanbul

Akira Back İstanbul / İstanbul

AQUA / İstanbul

AŞEKA /İstanbul

Atölye / İstanbul

Çok Çok Thai / İstanbul

Deraliye / İstanbul

Eleos Beyoğlu / İstanbul

Eleos Yeşilköy / İstanbul

Gallada/ İstanbul

Glens / İstanbul

Hakkasan İstanbul / İstanbul

Itsumi / İstanbul

Matbah/ İstanbul

Mürver/ İstanbul

Nobu Istanbul/ İstanbul

OCAK / İstanbul

Octo İstanbul / İstanbul

Park Fora / İstanbul

ROKA / İstanbul

Ruby / İstanbul

Khorasani / İstanbul

Kiss the frog / İstanbul

Kıyı / İstanbul

Kubbeli Lounge / İstanbul

Lokanta 1741/ İstanbul

Lokanta Feriye/ İstanbul

Lokanta Göktürk / İstanbul

Rumelihisarı İskele / İstanbul

Saku / İstanbul

Topaz / İstanbul

Tuğra Restaurant / İstanbul

Vogue Restaurant / İstanbul

Yeni Lokanta / İstanbul

Zuma Istanbul / İstanbul

Şans / İstanbul

Seraf Mahmutbey / İstanbul

Seraf Vadi / İstanbul

Sofyalı 9 / İstanbul

Spago / İstanbul

St. Regis Brasserie /İstanbul

Sunset Grill & Bar /İstanbul

Tatbak/ İstanbul

The GALLIARD Vadistanbul / İstanbul

Amavi/ İzmir

İsabey Bağevi/İzmir

Kasap Fuat /İzmir

Levan/ İzmir

Ristorante Pizzeria Venedik/ İzmir

SOTA ALAÇATI / İzmir

Bağarası/ Bodrum

Dereköy Lokantası/ Bodrum

Ent Restaurant/ Bodrum

Hakkasan Bodrum/ Bodrum

Isola Manzara/ Bodrum

Kısmet Lokantası/ Bodrum

Kurul Bitez / Bodrum

Loft Elia / Bodrum

Malva / Bodrum

Orfoz Restaurant/ Bodrum

Orkide Balık / Bodrum

Sait/ Bodrum

Sia Eli / Bodrum

Tuti/ Bodrum

Zuma Bodrum / Bodrum