Ramazan'da bozulmayan bir gelenek: Aksâ'da iftar sofraları

Her yıl olduğu gibi bu yıl da binlerce Filistinli ve dünyanın dört bir yanından gelen 72 milletten Müslüman, Kur'ân-ı Kerîm'in indiği mübarek Ramazan ayını, İslâm'ın ilk kıblesi Mescid-i Aksâ'da idrak ediyor.

Çok sayıda Müslüman, Müslümanların Kudüs’te bulunan ilk kıblesi Aksâ kompleksinin bahçesinde, Kubbetu's Sahra çevresinde gün boyu Kur’ân-ı Kerîm okuyup ibadet ederek bu ayı ihya ediyor. Bir kısım Müslümanlarsa Ramazan'ın son on gününde, Mescid-i Aksâ’da itikâfa giriyor.

• Ramazan’da Aksâ'da bulunmak için uzak coğrafyalardan Kudüs’ü ziyaret edenlerin yanı sıra "48 Arapları" diye tanımlanan İsrail vatandaşı binlerce Filistinli de farklı şehirlerden otobüslerle mukaddes şehre geliyor.

Kudüslüler, iftara dakikalar kala yer sofralarını kurmak için ellerinde yiyecek poşetleri ve nevale sepetleriyle Aksâ’ya akın ederken, Harem-i Şerîf’te görev yapan çok sayıda gönüllü genç de iftar hazırlığı olmayan Müslümanlara su ve erzak dağıtımı yapıyor.

İftarda vazgeçilmez bir yemek: Maklûbe

Suriye, Irak, Filistin ve Ürdün gibi Levant ülkelerinde Ramazan günleri ve özel davetler için sık sık tercih edilen geleneksel lezzetlerden maklûbe, Harem-i Şerîf'teki iftar sofralarında da vazgeçilmezler arasında.

Arapça kökenli “maklûbe” kelimesi, “ters çevrilen” anlamına geliyor. Et veya tavuk ile pirinç, patlıcan, patates, havuç gibi çeşitli malzemelerle derin bir tencere içinde hazırlanan yemek, büyük bir sofra tepsisine ters kapatılarak boşaltılıyor.

• Maklûbe’ye bu isim, Salahaddîn Eyyûbî tarafından verilmiştir. Maklûbe, bilinen şekliyle 1187'de Kudüs'ün Haçlı işgalinden kurtarılmasından sonra pişirildiği için "zafer yemeği" olarak da biliniyor

Mescid-i Aksâ’daki altın rengi kubbesiyle dikkati çeken Kubbetu's Sahra’nın çevresindeki Filistinli aileler, evde hazırladıkları maklûbe tencerelerini akşam ezanının okunmasıyla birlikte ters çeviriyor.

Aksâ’ya girişte sıkı bir denetim var

İsrail’in katı engelleri nedeniyle işgal altındaki Batı Şeria’da yaşayan Filistinlilerin çoğu, birçok şehirden normalde 1 saatten daha kısa sürede ulaşabilecekleri Kudüs’e gelemiyor ve Mescid-i Aksâ’daki Ramazan atmosferinden mahrum kalıyor.

İsrail, Batı Şeria'da yaşayan Filistinlilerden sadece kadınlar, küçük çocuklar ve yaşlı erkeklerin Mescid-i Aksâ'ya gelmeleri için işgal altındaki Doğu Kudüs'e girişlerine izin veriyor.

45 ile 55 yaş arası Filistinli erkeklere özel izin şartı koşan İsrail güçleri, geri kalan ergen ve yetişkin erkeklerin ise girişlerine izin vermiyor.