Moskova merkezli @tortikannushka ekibi, renkli ve detaylı tasarım pastalar üretiyor. Bu çalışmada, markanın renklerine uygun olarak önceden boyanan temperlenmiş çikolata süsleme için kullanılıyor. Çikolata tabakları kalıplanarak kutu formu oluşturuluyor. Hareketli yan elemanlar için taban olarak waffle kağıdı tercih ediliyor. Gıda yazıcısıyla basılan kelebekler, plastik elemanlara adapte edilerek tasarım tamamlanıyor. İç dolguda ise çikolatalı ganaj ve velouté ile kaplanan bal özlü kek yer alıyor.
Siz bu tasarım hakkında ne düşünüyorsunuz?
__
A design full of surprises! 🍰
Moscow-based @tortikannushka team produces colourful and detailed design cakes. In this work, tempered chocolate, which is pre-dyed in accordance with the colours of the brand, is used for decoration. Chocolate plates are moulded to create a box form. Waffle paper is used as the base for the moving side elements. Butterflies printed with a food printer are adapted to the plastic elements and the design is completed. The filling consists of a honey extract cake covered with chocolate ganache and velouté.
