Nature Scientific Reports'ta yayınlanan araştırmada yaşlıların bakır tükettiğinde hafızalarının ve diğer bilişsel becerilerinin geliştiği ortaya çıktı. Böylece alınması gereken bakır seviyesi de belirlendi.2420 kişinin katıldığı araştırmada 24 saatlik iki diyet anketi yapıldı.Ve toplam bakır tüketimi hesaplandı .Ardından uygulanan 4 farklı test ile sonuçlar analiz edildi.
Bakır tüketenler bilişsel alanlarda daha iyi
Araştırma sonucunda bakır tüketen katılımcıların, bilişsel alanlarda daha iyi performans gösterdiği tespit edildi. Tüketilmesi gereken bakırın da 1,2 ve 1,6 mg arasında olması gerektiği belirtildi. Diyetisyen Ersin Özdemir karaciğer, deniz ürünleri, tahıllar, baklagiller ve kuruyemişlerde bol bol bakır olduğunu ve bakır kapların kullanımının bakırın vücuda geçişini kolaylaştırdığını söylüyor. Ayrıca dikkatli olunması gerektiği konusunda uyarıyor. Çünkü belirlenen seviyelerin üzerine çıkıldığında daha fazla faydası olmayacağı gibi karaciğerinize de zarar verebilirsiniz.
