POLİTİKADAN DOSYA HABERE, YEREL HABERDEN ÖZEL ÇALIŞMALARA KADAR HABERİN SOSYAL MEDYASINDASINIZ. BAZEN 'CİDDİ MESELE' BAZEN BİR DAKİKALIK VİDEOLARLA GÜNDEME DAİR ÖNEMLİ DETAYLARLA BURADAYIZ.

20.356 Takipçi
JURNAL.İST HAKKINDA

'Fenomen' lezzet neden batar?

Lokma furyası çabuk bitti. İstanbul'da açılan üç lokmacıdan biri kapandı. Dükkanını kapatanlar tezgahlarını 10 bin TL'ye satıyor. Fenomenleşen lezzetler neden batar? Lokmacı, Börekçi, Çiğ Köfteci... Sistem'de bu soruya yanıt aradık. 🤔 Hem işletmecilerle konuştuk hem de Franchising Derneği Başkanı Doç. Dr. Mustafa Aydın'dan görüş aldık. Trend olduktan sonra markalaşan işletmeler, ayakta kalırken diğerleri de yok oluyor.