Eskişehir'de özel odalarda üretilen istiridye mantarı, hem kimyasal kullanılmamasından dolayı sağlığa hem de materyalleri geri dönüştürülebilir olduğu için doğaya yararlı olmasıyla biliniyor. Eskişehir'de yaşayan Özlem Çınar, Aşağı Söğütönü Mahallesi'nde kurduğu tesiste istiridye mantarı yetiştiriyor. Klimalarla her dönem belli bir ısı sağlanan odalarda herhangi bir kimyasal madde veya zirai ilaç kullanmadan yetiştirdikleri istiridye mantarını, her kesimden insanın gönül rahatlığıyla yiyebileceğini söyleyen Çınar, aynı zamanda kullanılan poşetlerin de tarla veya bahçelerde gübre olarak kullanılabildiğini belirtti. Bu sayede istiridye mantarı, üretim sürecinde de doğaya zarar vermiyor. Yaklaşık 1 ay içerisinde olgunlaşarak gelişimini tamamlayan istiridye mantarı, toplanarak tüketime hazır hale getiriliyor. 100 metrekarelik alanda istiridye mantarı üreten Çınar, poşetleri 6-10 kilogram aralığında doldurarak yaklaşık bin poşet ürün yetiştiriyor.
+ GZT’nin Video Editörü olarak görev yapıyor. Türkiye ve dünyadaki gelişmelerden yansıyan videoları anlık olarak GZT takipçileri için derliyor ve özel içerikler üzerine de çalışıyor. Kerim’e Abdulkerim.asker@gzt.com adresinden ulaşabilirsiniz.
