POLİTİKADAN DOSYA HABERE, YEREL HABERDEN ÖZEL ÇALIŞMALARA KADAR HABERİN SOSYAL MEDYASINDASINIZ. BAZEN 'CİDDİ MESELE' BAZEN BİR DAKİKALIK VİDEOLARLA GÜNDEME DAİR ÖNEMLİ DETAYLARLA BURADAYIZ.

20.356 Takipçi
JURNAL.İST HAKKINDA

Yabancı turistler 'şırdan' yemeğini deniyor

Thomas ve Sheena, dünyayı gezerek yöresel yiyeceklerin tadına bakan YouTuber'lar. Yolları İstanbul'a düşüyor ve meşhur bir şırdancıya giderek, bizlerin bile çok alışık olmadığı 'şırdan'ı deniyor.
-
Şırdan, midenin bir bölümüdür. Aynı zamanda sakatat yemeklerinden mumbar ve kokoreç gibi, Adana'da sıkça tüketilen ve Adana'nın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Şırdan olarak anılsa da asıl adı 'şırdan dolmasıdır'. Bu dolma hazırlanırken genelikle kuzunun şırdanı tercih edilir.