Bakanlıktan yıl sonuna kadar dev gıda seferberliği! 81 ilde denetim başlıyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, artan tüketim ve gıda güvenliği riskleri nedeniyle 31 Aralık’a kadar 81 ilde kapsamlı bir denetim programı başlatırken, Bakan İbrahim Yumaklı bu yıl içinde 1 milyon 291 bin denetimin gerçekleştirildiğini belirterek özellikle restoranlar, kafeler ve gıda satış noktalarının mercek altına alınacağını vurguladı.
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini güçlendirmek amacıyla yıl sonuna kadar sürecek geniş çaplı bir denetim sürecini hayata geçiriyor. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, 81 ili kapsayan yeni program kapsamında yiyecek ve içecek üreten ya da satan tüm işletmelerin denetleneceğini duyurdu.
Bakan Yumaklı, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) tarafından düzenlenen etkinlikte yaptığı konuşmada, gastronominin yalnızca ekonomik bir faaliyet olmadığını, aynı zamanda Türkiye’nin kültürel mirasını ve medeniyet birikimini yansıtan güçlü bir unsur olduğunu ifade etti.
Gıda sektöründe markalaşma, güvenilir üretim ve israfla mücadelenin bakanlığın öncelikleri arasında yer aldığını belirten Yumaklı, coğrafi işaretli ürünlerin bu süreçte kritik rol oynadığını söyledi. Türkiye’de bugüne kadar 1.798 ürünün coğrafi işaret tescili aldığını hatırlatan Yumaklı, 44 ürünün Avrupa Birliği’nden tescil aldığını, 41 ürünün ise AB sürecinin devam ettiğini aktardı.
“Yılda ortalama 1,3 milyon denetim yapıyoruz”
Gıda güvenliğinin taviz verilemeyecek bir alan olduğunu vurgulayan Yumaklı, her yıl ortalama 1 milyon 300 bin denetim gerçekleştirdiklerini söyledi. Bu yılın başından itibaren 1 milyon 291 bin denetimin tamamlandığını belirten Yumaklı, yıl sonuna kadar özellikle yoğun tüketilen gıda alanlarında denetimlerin artırılacağını kaydetti.
Denetimlerin yalnızca satış noktalarıyla sınırlı olmadığını ifade eden Yumaklı, pestisit başta olmak üzere zirai ilaç kullanımının tarladan sofraya kadar tüm aşamalarda kontrol edildiğini dile getirdi.
“Her üç gıdadan biri israf ediliyor”
Gıda israfının yalnızca çevresel değil, aynı zamanda ekonomik ve toplumsal bir sorun olduğuna dikkat çeken Yumaklı, dünyada üretilen her üç gıdadan birinin sofraya ulaşamadan kaybolduğunu ya da çöpe gittiğini söyledi. Her yıl yaklaşık 1,3 milyar ton gıdanın israf edildiğini vurgulayan Yumaklı, bu konuda sektörle birlikte uzun vadeli yeni çalışmaların hayata geçirileceğini açıkladı.
