Hem pratik hem lezzetli: Hazır yufkayla yapılan ziron tarifi
Derin bir nefes alın ve arkanıza yaslanın; birkaç kareden sonra başınızı döndürecek bu lezzetle henüz tanışmadıysanız, yeterince geç kaldınız. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz, en pratik tarifler arasında yer alan 'Siron', aslı yufkayla yapılan ve et suyuyla soslanan efsane bir lezzettir.
Türkiye’de bir çok geleneksel farklı yemek tarifleri terimlerle anılan 'siron', ziron, sırın, silor gibi çeşitli kelimelerle isimlendiriliyor.
Kimileri tarifi sade yoğurtlu, kimileri tavuklu ve kimileriyse kıymalı hazırlıyor. Sos kısmı size kalmış bu efsane kolay pratik tarifleri sizin için hazırladık.
- Misafirlerinizi hayran bırakacak farklı tarifler için, Sofralarınızı renklendirecek 10 farklı patlamış mısır tarifi haberimize de göz atmayı ihmal etmeyin.
- Gerekli malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 150 gram dana kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sosu için
- 2 su bardağı
- Süzme yoğurt
- 2 diş
- Sarımsak
- 1,5 su bardağı
- Su
- 1 çay kaşığı
- Tuz
- Tereyağlı Sos İçin
- 1 yemek kaşığı
- Tereyağı
Sosu için süzme yoğurdu, suyu, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları bir kabın içinde iyice karıştırın. Fırından çıkan yufkaların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve tekrar 10 dakika fırınlayın. Fırından çıkan yufkaların üzerine kıymayı yerleştirin ve erimiş tereyağı dökerek servis edin.
Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve yufkaları en ucundan başlayarak yuvarlayın. 3 cm uzunluğunda yufka halkaları kesin ve yağladığınız yuvarlak borcama yufkaları dik olacak şekilde dizin. Yufkaları 20 dakika kızarana kadar pişirdikten sonra, tereyağını eritip kıymayı kavurun. En son tuz ve karabiberi ekleyin ve ocaktan alın.
Bu ve bunun gibi kolay hamur işi tarifleri için bizi takip edin.