Sofranızdaki tehlike: Uzmanı kalp sağlığını tehdit eden et türlerini açıkladı
Et çoğu kişinin beslenmesinde önemli bir yer tutsa da kardiyoloji uzmanları, bazı et türlerinin kalp sağlığını ciddi şekilde olumsuz etkileyebileceğini belirtiyor. Peki, bu riskli et hangisi? Uzmanlar, özellikle bu türden uzak durulması gerektiğini vurguluyor.
Yapılan araştırmalar, kalp hastalıkları açısından en tehlikeli et türlerinin başında işlenmiş kırmızı et (salam, sosis, pastırma gibi) ve yağ oranı yüksek kırmızı et kesimlerinin geldiğini ortaya koyuyor. Bu etlerin içerdiği yüksek doymuş yağ ve sodyum, kötü kolesterol (LDL) düzeylerinin artmasına yol açabiliyor
Yüksek yağlı kırmızı etin tehlikeleri
Doymuş yağ açısından zengin olan yağlı kırmızı et kesimleri, LDL kolesterolü artırarak atardamarlarda tıkanma riskini yükseltebiliyor. Bu durum, kalp damar hastalıklarının artmasına neden olan en önemli faktörlerden biri olarak değerlendiriliyor.
İşlenmiş etler, sadece doymuş yağ açısından değil, aynı zamanda yüksek sodyum içeriği ve koruyucu nitratlar nedeniyle de sağlık açısından risk teşkil ediyor. Bu bileşenler yüksek tansiyon ve damar sertliği gibi sorunlara kapı açabiliyor.
Sağlıklı et tüketimi için öneriler
Kalp sağlığını korumak için uzmanlar, et tüketiminde dikkatli olmayı öneriyor. Yağsız kırmızı et kesimlerinin tercih edilmesi ve işlenmiş etlerden mümkün olduğunca kaçınılması, riskleri azaltabilecek temel stratejiler arasında yer alıyor.