Damla Sakızlı Salepli Dondurma

Serinlemenin en tatlı yollarından Damla Sakızlı Salepli Dondurma nasıl yapılır? Geleneksel dondurma; salep katılarak koyulaştırılan kaynamış keçi sütünün etrafı buzla doldurulmuş fıçı şeklindeki aletin ortasındaki el manivelası döndürülerek yapılırdı. Salebin etkisiyle sakız gibi uzayan dondurmayı bugün aynı tadında bulmak zor olsa da imkansız değil. Raf ömrü gibi derdi olmayan katkı maddesi içermeyen ev yapımı dondurma tarifimiz "halk içinde mûteber bir nesne yok devlet gibi Olmaya devlet cihânda bir nefes sıhhât gibi" diyen ecdadının bıraktığı lezzetlere kucak açanlara ve en büyük talihi sağlıkta bulanlara özel.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 1000 gram süt
  • 30 gram saf toz salep
  • 320 gram toz şeker
  • 10 gram dövülmüş damla sakızı
  • 1 litre süt
  • 2 çorba kaşığı saf toz salep
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 parça dövülmüş damla sakızı

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram kağıt helva
  • yeteri gram eritilmiş çikolata
  • yeteri kadar kağıt helva
  • yeteri kadar eritilmiş çikolata

ADIMLAR

Damla Sakızlı Salepli Dondurma Tarifi

BİLGİ
Dondurma makinanınızın talimatlarındaki 24-48 saat süren ön hazırlık kısmını atlamayın.
1 / 2
Tüm malzemeleri tencereye alın ve orta ateşte 10 dakika, karışım koyulaşana kadar pişirin ve soğutun. Dondurma makinesini talimatlarına göre hazırlayın. Buzlukta en az bir saat dinlendirin.
  1. 1 litre süt
  2. 2 çorba kaşığı saf toz salep
  3. 2 su bardağı toz şeker
  4. 2 parça dövülmüş damla sakızı
2 / 2
Servis ederken topları kâğıt helvanın arasına yerleştirin. Üzerine eritilmiş çikolata gezdirin.
  1. Yeteri kadar kağıt helva
  2. Yeteri kadar eritilmiş çikolata

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.