Hindistan Cevizli Sandviç

Bıçaklı bir robotta vanilya, toz badem, un ve pudra şekerini toz olana kadar çekin. Tereyağını ilave edin ve kesik kesik parçalanana kadar çekmeye devam edin. En son yumurtayı ilave edin ve hamur toplanana kadar mutfak robotunu kesik kesik çalıştırın. Hamuru buzdolabında 2 saat dinlendirin.

Hamuru ikiye bölüp, her bir parçayı iki pişirme kağıdı arasında 1-2 mm kalınlığında açın. Üzerine bolca Hindistan cevizi serpin. Üzerine hafifçe bastırın ve çapı 2 cm olan kalıpla kesin.

Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 15 dakika tepsiyle buzdolabında dinlendirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, alt üst modunda 5-6 dakika pişirin. Pişerken fırının başından ayrılmayın, kenarları kızarmaya başlayınca fırından alın. Soğuduktan sonra bir kurabiyeye ezme ya da herhangi bir reçel sürün. Üstünü kapatın sandviç haline getirin.