20 DAKİKA
Kırmızı Mercimekli Alaca Çorba
Kırmızı mercimekli alaca çorbası Gaziantep yöremize ait çok sevilen bir çorbadır. İçerik zenginliğiyle çok doyurucu bir çorba olup tarhun otunun mis kokusuyla iştahları kabartıyor adeta. Bir çorbaya göre fazla içeriği olan kırmızı mercimekli alaca çorbayı ana yemek olarak da tercih edebilirsiniz. Mutlaka denemenizi tavsiye eder afiyetler dileriz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Kırmızı Mercimekli Alaca Çorba Tarifi
1 / 2
Buğdayları bir taşım kaynatıp altını kapatın. Ertesi gün buğdayın üzerine 4 parmak su ilave edin ve iyice açılana kadar pişirin. Ayrı bir yerde nohutları yumuşayana kadar pişirin ve buğdayın içine ilave edin. Mercimek ve soğanları da ekleyip tuzunu ayarlayın. Çorba yoğun ve taneli bir çorba olacak, dibinden sık sık karıştırmayı ihmal etmeyin. Salçalarını ve tarhunu da ilave edin ve karıştırın. Bakliyatların hepsi yumuşayıp özdeştiğinde altını kapatın ve 5 dakika dinlendirin
- 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 adet hilal doğranmış kuru soğan
- Yeteri kadar tuz
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı kuru tarhun
2 / 2
Sade yağı ayrı bir tavada kızdırın ve kırmızı biberle tarhunu ilave edip karıştırın. Çorbayı servis ederken üzerinde gezdirin.
- 2 çorba kaşığı Urfa tereyağı
- 1 çorba kaşığı pul biber
- 1 çorba kaşığı kuru tarhun
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.