Közlenmiş Patlıcanlı Fellah Köftesi

Közlenmiş Patlıcanlı Fellah Köftesi

HABER MASASI
Abone Ol

Fellah köftenin en sıra dışı hali tam burada: Közlenmiş patlıcanlı fellah köftesi. Tek başına da adeta bir şaheser olan fellah köfte, yanına mükemmel yakışmış bir arkadaşıyla konuğumuz oluyor bu tarifimize. Ağızda dağılan o minik bulgur köfteleri, sosunun ve patlıcanın da eşlik etmesiyle enfes bir hal alıyorlar. Gelin, en ince ayrıntılarıyla resimli olarak verdiğimiz tarifi hep birlikte yapalım...

  • Köfte Malzemeleri
  • 1 Su Bardağı Kısırlık Bulgur
  • 3/4 (Üç Çeyrek) Su Bardağı Su
  • 1/2 (Yarım) Su Bardağı Un
  • Yeteri Kadar Tuz
  • Malzemeler
  • 1 Adet Kuru Soğan
  • 1 Diş Sarımsak
  • 1/2 (Yarım) Su Bardağı Zeytinyağı
  • 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
  • 1/4 (Çeyrek) Su Bardağı Su
  • Servis Malzemeleri
  • 2 Adet Patlıcan
  • 1 Su Bardağı Süzme Yoğurt
  • Yeteri Kadar Tuz
  • Üzeri İçin
  • 1 Tutam Maydanoz Yaprakları

Adım 1: Bulgurun üzerine suyu döküp karıştırın ve şişmesi için kenara alın.

Adım 2: Bu esnada patlıcanların üzerini çizin ve tepsiye alın.

Adım 3: Patlıcanları, fırının ızgara bölümünde közleyin.

Adım 4: Patlıcanlar fırından çıkınca kabuklarını soyun ve bir servis tabağına alın.

Adım 5: Soğanları hilal şeklinde doğrayıp, yağ ile tavaya alıp yavaş yavaş soteleyin. Sarımsağı da ilave edin.

Tarifin detaylarına buradan ulaşabilirsiniz:

Közlenmiş Patlıcanlı Fellah Köftesi