Dilaver Demirağ Haberleri

1 Sonuç bulundu.
Kanallar
Kaynaklar
Yazarlar

Küreselleşme çağında yerel mutfaklar fast food zincirleri karşısında nasıl direniyor?

  • Nihayet
  • Yazılar
  • kuresellesme-caginda-yerel-mutfaklar-fast-food-zincirleri-karsisinda-nasil-direniyor

Yemek yemek her zaman lezzet dediğimiz kültürel alışkanlıklarla birlikte düşünülesi bir şeydir de. Ünlü Fransız sosyal bilimci Pierre Bourdieu bu kültürel alışkanlıklar için “habitus” kavramını kullanır. Bu anlamda her toplumun bir habitusu olduğunu