Piyasayı ele geçirdi! Boyalı çay Türkiye’de yayılıyor
Türkiye'de restoranların önemli bir bölümünde kullanıldığı öne sürülen boyalı çay, hem halk sağlığı hem de yerli çay üretimi açısından ciddi risk olarak değerlendiriliyor. Rize Ziraat Odası Başkanı Bünyamin Arslan, bu çayların piyasada yüzde 35'e ulaştığını ve denetimlerin yeterli olmadığını belirtiyor. Düşük maliyetle hazırlanabilen bu ürünlerin kontrol dışı şekilde işletmelere satılması tehlikeyi büyütüyor.
1-4
Türkiye’de son yıllarda hızla yaygınlaşan boyalı çay, hem üreticiyi hem tüketiciyi ilgilendiren ciddi bir tartışmanın merkezine yerleşti. Rize Ziraat Odası Başkanı Bünyamin Arslan, söz konusu ürünlerin restoran ve kafeteryalarda yaygın biçimde kullanıldığını, çay piyasasında önemli bir alanı ele geçirdiğini söyledi.
2-4
“Restoranların büyük kısmında boyalı çay var”
Songül Dalgıç Bilgili’nin aktardığı bilgilere göre Arslan, restoranların yaklaşık yüzde 60–70’inde boyalı çayın tercih edildiğini ifade ediyor. Bu çayların paketli ürünler gibi market raflarına çıkmadığını, doğrudan işletmelere satıldığı için denetimlerden kaçabildiğini belirtiyor. Gerçek çayın kilosunun 280–300 lira bandında olduğu düşünüldüğünde, beş kilosu 850 liraya satılan boyalı çayın işletmelere maliyet avantajı sunduğu, bunun da yayılmayı hızlandırdığı belirtiliyor.
3-4
Düşük maliyetle üretiliyor: “Su kat, sat” modeli”
Arslan’ın değerlendirmesine göre boyalı çay, çöp çayın kırılıp granül hâline getirilmesi ve boya karışımıyla renklendirilmesiyle üretiliyor. 60–70 liraya mal edilen bu çaylarla binlerce bardak içecek hazırlanabildiği, bu nedenle kaçak ve boyalı çayın çay sektöründe kritik seviyeye ulaştığı ifade ediliyor.
4-4
