Faydası saymakla bitmiyor: 'En acı biber' için hasat zamanı! Uzmanı hamile ve çocukları uyarıyor
Hatay'ın Samandağ ilçesinde 50 bin scoville değeriyle Türkiye'nin en acı biberi olarak bilinen Samandağ biberi için üreticiler yeni hasat dönemine hazırlanıyor. Zengin C vitamini içeren biberin aralık ayında toplanacağı belirtilirken, uzmanlar düzenli tüketimin bağışıklığa katkı sağladığını ancak mide hassasiyeti olanların dikkatli olması gerektiğini vurguluyor.
1-4
Hatay’ın Samandağ ilçesinde yetiştirilen ve 50 bin scoville acılık değeriyle Türkiye’de öne çıkan Samandağ biberi, hasat dönemine doğru tarlalarda olgunlaşmaya başladı. Yaklaşık 2 bin 347 dekarlık alanda üretilen biberlerin aralık ayında toplanacağı ifade ediliyor. Yerel çiftçiler yeni sezon için hazırlıklarını hızlandırmış durumda.
2-4
Üreticiler doğal yöntemlere dikkat çekiyor
Samandağ biberi yetiştiricisi Güney Sakınlı, ürünlerinde herhangi bir genetik müdahale bulunmadığını, biberleri tamamen geleneksel tarım yöntemleriyle ürettiklerini söyledi. Sakınlı, yüksek acılığı nedeniyle özellikle kilo kontrolü amacıyla bu biberi tercih edenlerin sayısının arttığını belirterek, ürünlerin Gaziantep ve Şanlıurfa başta olmak üzere pek çok ile gönderildiğini aktardı. Sakınlı, biberi hem baharlık hem de güzlük olmak üzere iki farklı sezonda yetiştirdiklerini de ifade etti.
3-4
C vitamini bakımından zengin bir ürün
Diyetisyen Özge Bolat, Samandağ biberinin yüksek C vitamini barındırması nedeniyle güçlü bir besin kaynağı olduğunu söyledi. Bolat, düzenli tüketimin bağışıklık sistemine destek verdiğini, antioksidan içeriği sayesinde hücresel zararları azaltarak hastalıklara karşı koruyucu etki oluşturabileceğini dile getirdi. Ayrıca metabolizmayı hızlandıran yapısının kilo kontrolünde yardımcı olabileceğini ve lif oranı sayesinde uzun süre tokluk sağladığını vurguladı.
4-4
Uzmanlardan tüketim uyarısı
Bolat, mide hassasiyeti bulunan kişilerin bu biberi dikkatli tüketmesi gerektiğini hatırlatarak, çocuklar ve hamileler için de ölçülü kullanım önerdi. Günde küçük bir Samandağ biberinin dahi vücutta olumlu etkiler yaratabileceğini söyleyen Bolat, biberin doğal aroması ve besleyici içeriğiyle sağlıklı beslenmeyi destekleyen önemli bir ürün olduğunu ifade etti.
KAYNAK / DHA