Türkiye’de yenilebilecek en sağlıklı balık belli oldu: Uzmanı anlattı… İşte Türkiye’de yenilebilecek en sağlıklı balık
Karadeniz'de yapılan yeni bir araştırma, sofralarımıza gelen balıklarda mikroplastik varlığını ortaya koydu. Peki, hangi balık daha güvenli? Prof. Dr. Ülgen Aytan'ın liderliğindeki çalışmada, istavrit ve mezgit balıklarında balık başına bir adet mikroplastik bulunurken, hamsinin en az mikroplastik içeren tür olduğu belirlendi.
1-5
Prof. Dr. Aytan, “Araştırmamızın amacı insanları balık yemekten vazgeçirmek değil. Hamsi, yaşam alışkanlıkları ve düşük mikroplastik birikimi nedeniyle daha güvenli bir tercih olarak öne çıkıyor,” diyor.
2-5
Mikroplastik Nedir ve Neden Önemli?
Denizlerde, göllerde ve nehirlerde her gün milyonlarca ton plastik atık birikiyor. Bu plastikler küçük parçalara ayrılarak “mikroplastik” haline geliyor ve deniz canlılarının besin zincirine karışıyor. Prof. Dr. Aytan, “Mikroplastikler, denizin besin zincirinin temelini oluşturan mikroorganizmalarla aynı boyuta geldiği için tükettiğimiz gıdalara kadar ulaşabiliyor,” uyarısında bulunuyor.
3-5
Karadeniz’de Balıklar Nasıl Etkileniyor?
Doğu Karadeniz’de yapılan araştırmada, istavrit, mezgit, barbun, dil, pisi ve kalkan balıkları incelendi. Sonuçlar şöyle:
* İstavrit ve mezgit: Balık başına ortalama 1 mikroplastik
* Barbun, dil, pisi ve kalkan: Balık başına 12 adede kadar mikroplastik
* Hamsi: En az mikroplastik birikimine sahip, daha güvenli
Aytan, dip balıklarında mikroplastik miktarının daha fazla olduğunu belirterek, “Hamsi gibi kısa ömürlü ve sürekli hareket halinde olan türler daha az mikroplastik birikimine maruz kalıyor. Bu nedenle hamsi daha az risk taşıyor,” diyor.
4-5
Mikroplastiklerden Korunmak İçin Neler Yapılabilir?
Araştırmada mikroplastiklerin çoğunluğunun tek kullanımlık plastikler ve sentetik tekstillerden kaynaklandığı belirlendi. Prof. Dr. Aytan, çözüm için şunları öneriyor:
* Plastik kullanımını azaltmak ve alternatif ürünler kullanmak
* Katkı kimyasallarını toksik olmayanlarla değiştirmek
* Atık su yönetimini iyileştirmek ve arıtım tesisleri kurmak
* Yerel yönetimlerin ve bireylerin birlikte hareket etmesi
5-5
