2026 Michelin listesi duyuruldu: Yıldız alan 4 Türk restoranın menü fiyatları ortaya çıktı
Michelin Rehberi'nin 2026 Türkiye seçkisinin açıklanmasıyla Türkiye gastronomide bir kez daha öne çıktı. Dört restoran ilk kez yıldız alarak listeye girerken, toplam Michelin yıldızlı restoran sayısı 17'ye yükseldi. Başarının ardından bu mekânların tadım menüsü ve fiyatları da merak edildi. İşte Revithia, Mezra Yalıkavak, Araf İstanbul ve Vino Locale'nin güncel fiyatları…
1-5
Michelin Rehberi’nin 2026 edisyonu açıklandı ve Türkiye bu yıl dört yeni restoranla listeye girerek gastronomi dünyasında konumunu güçlendirdi. Dünya çapında prestij kabul edilen rehberde yer alan restoran sayısı böylece 17’ye ulaştı.
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, rehberde tavsiye edilen işletme sayısının 115’e çıktığını belirterek Türk mutfağının bölgesel çeşitliliğinin uluslararası arenada daha görünür hâle geldiğini vurguladı.
2-5
Revithia (Kapadokya): 8 aşamalı tadım menüsü
Şef Durhan Özdemir’in yönettiği Revithia, Kapadokya’nın yerel ürünlerini modern tekniklerle yorumlayan bir tadım deneyimi sunuyor.
Menü fiyatları şöyle:
Tadım menüsü: 4.350 TL
Alkollü eşleşmeli tadım: 5.450 TL
Üzüm Bayramı, Gırniş, Miras ve Revithia Yağlama gibi özgün tabakların yer aldığı menüde servis ücreti alınmıyor.
3-5
Mezra Yalıkavak (Muğla): 7.000 TL’lik menü
Bodrum’un Yalıkavak bölgesinde yer alan Mezra, şef Serhat Doğramacı ile modern Anadolu mutfağı yorumları sunuyor.
Güncel fiyatlar:
A’la kart başlangıç: 400–700 TL
Ana yemek: 900–1300 TL
Tadım menüsü: 7.000 TL (+%13 servis ücreti)
Tadım menüsünde Lakerda, Mantı, İçli Köfte, Kuzu Sırt ve Keçi Sütlü Sütlaç öne çıkan tabaklar arasında.
4-5
Araf İstanbul: Sakatat ağırlıklı özgün menü
Sadece akşam servisi bulunan Araf İstanbul, şefler Kenan Çetinkaya ve Pınar Korgan Çetinkaya tarafından yönetiliyor. Menü, sakatat ağırlıklı yaratıcı tabaklardan oluşuyor.
Akciğer Tantuni: 600 TL
Çıtır Beyin: 900 TL
Uykuluk: 1.100 TL
Dana Yanak: 1.600 TL
Skirt Steak (kg): 4.000 TL
Kuzu T-Bone: 2.200 TL
Restoran %12 servis ücreti uyguluyor.
5-5
