İstanbul'da Ramazan pidesi fiyatı belli oldu

İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin ile İstanbul Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Faik Yılmaz imzasıyla İstanbul'da uygulanacak Ramazan pidesi satış fiyatı belli oldu. Buna göre, İstanbul'da 365 gram sade pide 4 lira, 365 gram susamlı yumurtalı pide 5 liradan satılacak.

Sade pide 4 lira

İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Erdoğan Çetin ile İstanbul Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Faik Yılmaz imzasıyla yayınlanan fiyat tarifesine göre İstanbul’da 365 gram sade pide 4 liradan, yine aynı gramajlı yumurtalı ve susamlı pide ise 5 liradan satılacak.

Geçen sene İstanbul’da Ramazan pidesi 350 gram olarak 3 TL’den satışa sunulmuştu.

Evde Ramazan pidesi nasıl yapılır?

Malzemeler:

* 3 su bardağı un

* 1 çay kaşığı tuz

* 1 tatlı kaşığı toz şeker

* 1 paket kuru maya

* 1 yumurta

* 1 yemek kaşığı tereyağı

* 3/4 su bardağı ılık su

* Yarım su bardağı süt

Üzeri için:

* 1 adet yumurta sarısı

* Çörekotu

Öncelikle mayayı aktif hale getirmek için ilk olarak derin bir kaba maya, süt ve şekeri alın. Maya eriyene kadar yaklaşık 10 dakika malzemeleri bekletin. Ardından diğer malzemeler ilave edilir. Hamur yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğrulur.

Elinize yapışmayacak bir kıvam elde ettikten sonra pide hamurunun 40 dakika mayalanması beklenir. Hamur parçalara ayrılır.

Tezgaha un serpilir ve her parçaya el yardımıyla ya da merdaneyle şekil verilir. Açtığımız hamur güzelce yağladığınız tepsiye yerleştirilir.

Elinizi unlu sulu karışıma batırarak önce kenar kısımlara sonra orta kısma iyice bastırarak kare veya baklava dilimi gibi şekil verilir. Bu işlemi yaparken pişerken şekillerin kaybolmaması için sürekli elinizi unlu sulu karışıma batırmalısınız.

Şekil verdikten sonra hamurun mayalanması için yarım saat daha bekletilir. Üzerine bolca çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derecede kızarana kadar pişirilir. Ev yapımı Ramazan pidesi hazır.