Berliner

Berliner

{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Mayalı pofidik hamur topları aralarında kimi zaman pastacı kreması kimi zaman reçel ya da marmelat... Dolgulu donut görünümündeki hamur tatlıları, Alman pastası ya da Alman çöreği olarak da biliniyor. Kahve molaları ya da misafir sofraları için güzel bir alternatif olarak düşünebileceğiniz çöreklerin tek kusuru mayalı hamurunun bekleme süresi. Tam kıvamında puf puf Berliner tarifi hazırlamak için dikkat edilmesi gereken en önemli unsursa hamur kıvamını ayarlamak. Profesyonel pastacılık eğitimi almadan bu mükemmel hamur kızartmalarını evde kolayca hazırlayarak doyumsuz lezzete ulaşabilirsiniz. Öyleyse Berliner tarifinin nasıl yapıldığını merak edenleri böyle alalım!

ADIMLAR

Berliner Tarifi

1 / 5

Hamur malzemelerinin hepsini sırasıyla kaba alıp 10 dakika yoğurun. Hamuru 2 saat dinlendirin.

  1. 3 su bardağı un
  2. 1 tatlı kaşığı toz maya
  3. 1/2 su bardağı oda sıcaklığında süt
  4. 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  5. 1 adet yumurta
  6. 1 paket vanilya
  7. 1/4 su bardağı toz şeker
2 / 5

Kreması için tereyağı hariç tüm malzemeleri koyulaşana kadar pişirin.

  1. 3 su bardağı süt
  2. 1/4 su bardağı un
  3. 1/4 su bardağı toz şeker
  4. 1 adet yumurta
  5. 1 tatlı kaşığı nişasta
  6. 1 çay kaşığı vanilya
  7. 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
3 / 5

Pişince tereyağını ekleyin ve çırpın. 

  1. 1 tatlı kaşığı tereyağı
İpucu: İsterseniz kremanın yarısını ayırıp eritilmiş %70 bitter çikolatayla karıştırabilirsiniz.
4 / 5

Hamur dinlendikten sonra 6-7 mm kalınlığında açın. Bardakla kesin. Tezgahta da biraz mayalanması için dinlendirin.

5 / 5

Kızgın sıvı yağda hamurları kızartın. Kızaran hamurlara bıçak yardımıyla ufak delik açıp, krema sıkma poşetine aldığınız kremayı pişmiş ve kabarmış olan hamurunuza sıkın. Pudra şekeri ya da tarçın ile servis edebilirsiniz.

  1. Yeteri kadar sıvı yağ
PUAN & YORUM
{{ entity.rating.quantity }} Kişi Puanladı İlk Puanlayan Siz Olun
Puan Ver
YORUMUNUZU YAZIN, SORUNUZU SORUN
{{ entity.comments.quantity }} KİŞİ YORUM YAZDI
İLK YORUM YAZAN SİZ OLUN

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

MALZEMELER

Kişilik*

* Kişi Artırmak İçin Öncelikle Bu Tarife Ait Malzemeleri Alışveriş Sepetinden Çıkarmanız Gerekmektedir.

Nedir

* Malzeme ölçüleri kişi sayısına göre otomatik olarak değişecektir.

Nedir

Malzeme miktarlarını farklı ölçü türlerinde görebilirsiniz.

Hamur Malzemeleri

  • 330 gram un
  • 6 gram toz maya
  • 100 gram oda sıcaklığında süt
  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 50 gram yumurta
  • 5 gram vanilya
  • 40 gram toz şeker
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı toz maya
  • 1/2 (yarım) su bardağı oda sıcaklığında süt
  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker

Krema Malzemeleri

  • 600 gram süt
  • 28 gram un
  • 40 gram toz şeker
  • 50 gram yumurta
  • 5 gram nişasta
  • 1 gram vanilya
  • 15 gram rendelenmiş limon kabuğu
  • 5 gram tereyağı
  • 3 su bardağı süt
  • 1/4 (çeyrek) su bardağı un
  • 1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Kızartmak İçin

  • yeteri kadar sıvı yağ
  • yeteri kadar sıvı yağ

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz